新編經(jīng)典宴客菜

第一章  主婦快手菜
  紅燒茄子
  麻辣茄子
  美味腐竹
  五彩腐竹
  什錦豌豆
  炒雙菇
  白灼芥藍
  西芹百合
  香菇千絲筍
  碧綠筍尖
  翠芹腐皮
  綠茶娃娃菜
  鹵虎皮豆腐
  鮮蘑燉豆腐
  八寶豆腐
  菠菜梗燒蘑菇
  木樨豆腐
  魚子醬豆腐
  八珍豆腐
  清燉蟹粉獅子頭
  番茄肝扒
  五香牛肉
  軟炸羊肉
  多味小排骨
  青筍肉丁
  蒜苗五花肉
  毛豆肉丁
  銀芽牛肉絲
  桂花羊肉
  紅松羊肉
  豆豉牛肉
  紅燒牛蹄筋
  紅燒豬腰
  宮保腰塊
  醬爆肉條
  干煸牛肉絲
  腐乳空心菜
  油豆腐炒油菜
  香灼油麥菜
  千豆豉炒蕨菜
  香菇油菜
  韭菜炒豆芽
  海蜇皮拌蘿卜絲
  芥末肚絲
  番茄菠菜拌肉絲
  海鮮拌甜椒
  香椿芽拌蝦
……
第二章  美味拿手菜
第三章  隆重迎賓菜
第四章  特色宴客菜
第五章  招牌主食