云南特色宴席選

定　價(jià)：￥98.00

作　者：	楊艾軍主編
出版社：	云南美術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	云南省飲食文化系列叢書(shū)
標(biāo)　簽：	地方美食

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ISBN：	9787548904588	出版時(shí)間：	2011-09-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	247	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　為了讓人們進(jìn)一步認(rèn)識(shí)滇菜，了解滇菜文化，進(jìn)一步地發(fā)掘、繼承、創(chuàng)新滇菜，楊艾軍主編的《云南特色宴席選》以圖說(shuō)菜，以文敘事，集知識(shí)性、觀賞性、可讀性、趣味性、收藏性為一體，開(kāi)啟了編寫(xiě)“食譜”一條新的路徑。