食用菌人工栽培技術(shù)

定　價(jià)：￥9.50

作　者：	王云主編
出版社：	西南師范大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	農(nóng)家叢書·種植技術(shù)系列
標(biāo)　簽：	園藝

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ISBN：	9787562146957	出版時(shí)間：	2009-08-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	138	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《食用菌人工栽培技術(shù)》匯集了編寫人員多年的實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)，并參考了大量文獻(xiàn)資料。系統(tǒng)地介紹了食用菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、分類等基本生物學(xué)知識，制種技術(shù)，草菇、蘑菇、香菇、平菇、鳳尾菇、金針菇、松茸、紅菇、雞腿菇、羊肚菌、猴頭菌、竹蓀、木耳、銀耳以及靈芝等的生理特點(diǎn)，營養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值、保健食譜和人工栽培方法，食用菌栽培中常見的雜菌、病蟲害及防治措施，食用菌的貯藏保鮮，深加工及食用菌商品的等級標(biāo)準(zhǔn)。

作者簡介

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圖書目錄

第一章　概論
第一節(jié)　食用菌的經(jīng)濟(jì)價(jià)值
第二節(jié)　食用菌的生物學(xué)特性
第三節(jié)　食用菌的分類
第四節(jié)　食用菌的生長與繁殖
第二章　食用菌制種技術(shù)
第一節(jié)　菌種場的選址與設(shè)計(jì)原則
第二節(jié)　菌種生產(chǎn)常用的儀器設(shè)備
第三節(jié)　菌種生產(chǎn)的程序
第四節(jié)　菌種培養(yǎng)基的制備
第五節(jié)　消毒和滅菌
第六節(jié)　母種分離和擴(kuò)大培養(yǎng)
第七節(jié)　原種和栽培種的制備
第八節(jié)　菌種的保藏
第三章　食用菌栽培技術(shù)
第一節(jié)　鳳尾菇
第二節(jié)　平菇
第三節(jié)　蘑菇
第四節(jié)　香菇
第五節(jié)　金針菇
第六節(jié)　草菇
第七節(jié)　黑木耳
第八節(jié)　銀耳
第九節(jié)　猴頭菌
第十節(jié)　竹蓀
第十一節(jié)　松茸
第十二節(jié)　雞腿菇
第十三節(jié)　羊肚菌
第十四節(jié)　靈芝
第四章　食用菌栽培中常見的雜菌、病蟲害及防治
第一節(jié)　雜菌
第二節(jié)　病害
第三節(jié)　蟲害
第五章　食用菌的貯藏保鮮及深加工技術(shù)
第一節(jié)　貯藏保鮮加工的意義與分類
第二節(jié)　食用菌的貯藏與保鮮
第三節(jié)　食用菌的加工
參考文獻(xiàn)