貝太廚房·從小愛吃的菜II

定　價：￥29.80

作　者：	《貝太廚房》工作室著
出版社：	中國大百科全書出版社
叢編項：
標　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787500087267	出版時間：	2012-01-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	160	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　味道是一種最難被忘懷和拋卻的記憶，尤其是小時候吃到的好東西，多少年以后，吃遍了大江南北的酸甜苦辣，最能讓人從心里感到幸福和踏實的還是家里的味道。是否總覺得外面飯館的味道總是千篇一律，是否覺得自己做的菜和媽媽的比總欠缺些什么？在我們的青少年時代，物資雖不豐富，但用心的家長卻用足了巧勁做出各種或精致或質(zhì)樸的美食。在這本書里我們挑選了有葷有素有葷素搭配的各色美食80道，包括從南到北的美味記憶，有誘人的肉食，有清新的素菜，有葷素搭配的菜式，還有家常而又不簡單的各色小食。每一道都有詳細的做法圖解以及關(guān)鍵的家傳小訣竅，讓初下廚者也能輕輕松松一次成功。其中幾道菜還是熱心網(wǎng)友貢獻出來的家傳秘笈哦！

作者簡介

暫缺《貝太廚房·從小愛吃的菜II》作者簡介

圖書目錄

清新素食
　雪菜黃豆炒肉末
　香芹海米熏干
　蒜蓉蒸絲瓜
　黑木耳炒大白菜
　肉絲炒拉皮
　油燜茭白
　虎皮尖椒
　蔥油萵筍絲
　地三鮮
　蓑衣黃瓜
　熗炒藕片
　蒸茄泥
　椒絲腐乳空心菜
　芋頭牛肉絲
無肉不歡
　豉汁蒸排骨
　菠蘿咕嚕排骨
　上海炸豬排
　梅菜肉丸
　冬菇馬蹄蒸肉餅
　芋頭扣肉
　鍋包肉
　干炸里脊
　百葉結(jié)燒肉
　麻油雞
　鹵牛腱
　臺式三杯雞
　醬豬手
　南煎豬肝
　熘肝尖
　大蒜燒肚條
　辣子雞
　大盤雞
　栗子燜雞
　老鴨煲
　啤酒鴨
鮮美魚蝦
　炒田螺
　紅燒帶魚
　蒜蓉粉絲蒸扇貝
　墨魚干炒肉絲
　蚵仔煎
　醬爆魷魚
　燜酥魚
　油燜大蝦
　糖醋魚
葷素相宜
　蘿卜絲炒牛肉
　蓮藕排骨湯
　蘿卜燉牛腩
　欖菜肉末四季豆
　云腿蠶豆
　客家釀苦瓜
　筍丁毛豆香干炒肉
　炸藕夾
　腌篤鮮
　黃豆肉皮凍
　酸菜白肉
　腐竹炒肉片
　蘿卜干炒臘肉
　酥肉青菜湯
　涼拌雞絲
雞蛋豆腐
　干炸響鈴
　茶葉蛋
　小蔥炒雞蛋
　銀魚炒蛋
　大煮干絲
　蛋餃
　烤麩
　家常燴豆腐
　燒椒皮蛋
　賽螃蟹
　鴨血豆腐
　菜脯蛋
饞嘴小食
　落湯錢
　寧波炒年糕
　韭菜盒子
　揚州炒飯
　鹵肉飯
　糊塌子
　鴨血粉絲湯
　酸辣湯
　魚肉餛飩
　其他《貝太廚房》品牌已出版圖書
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