中國名茶品鑒金典

定　價：￥25.00

作　者：	楊大華等編著
出版社：	福建科技出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	茶

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ISBN：	9787533538392	出版時間：	2011-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	147	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　茶行有句老話：“茶葉學(xué)到老，茶名記不了。”中國是茶葉的故鄉(xiāng)，幾千年來，茶葉的品種琳瑯滿目，數(shù)不勝數(shù)。在這讓人眼花繚亂的茶葉市場中，如何沙里淘金，選購到理想的茶品，這是茶友們通常感到比較棘手的問題。楊大華、林自鈴、王益蓉等編著的這本《中國名茶品鑒金典》在介紹全國六大茶類時，不僅選入了傳統(tǒng)的一些歷史名茶，也將一些“名氣不大”但性價比高的茶葉品種介紹給大家，也許這正是您所需要的。

作者簡介

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圖書目錄

綠茶
1.綠茶及其制作工藝特點
2.綠茶主要品種
3.沖泡綠茶用水的講究
4.沖泡綠茶選用茶具的講究
5.沖泡綠茶的要領(lǐng)
6.綠茶的選購
7.綠茶中隔年陳茶的辨識
8.高山綠茶的特點
9.存放綠茶的講究
10.西湖龍井特征
11.碧螺春特征
12.金獎惠明特征
13.狗牯腦茶特征
14.廬山云霧茶特征
15.□源銀針特征
16.小布巖茶特征
17.太平猴魁特征
18.都勻毛尖特征
19.黃山毛峰特征
20.恩施玉露特征
21.碎銅茶特征
22.浮梁仙枝特征
23.六安瓜片特征
24.北川雀古特征
25.北川毛峰特征
26.武夷云針特征
27.前嶺銀毫特征
28.安吉白茶特征
29.余香堂野生綠茶特征
白茶黃茶
30.白茶及其制作工藝特點
31.白茶的主要產(chǎn)地和品種
32.白茶的選購
33.沖泡白茶的講究
34.白毫銀針特征
35.白牡丹特征
36.余香堂野生白茶特征
37.黃茶及其代表品種
38.黃茶的制作工藝特點
39.黃茶的挑選
40.黃茶和綠茶的區(qū)別
41.君山銀針特征
42.蒙頂黃芽特征
烏龍茶
紅茶
黑茶
再加工茶
飲茶與保健