前廳服務(wù)與管理

定　價(jià)：￥35.00

作　者：	姚蕾主編
出版社：	清華大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	中等職業(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理類(lèi)規(guī)劃教材
標(biāo)　簽：	酒店管理

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ISBN：	9787302260547	出版時(shí)間：	2011-08-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	160	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《中等職業(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理類(lèi)規(guī)劃教材：前廳服務(wù)與管理》針對(duì)飯店前廳部的預(yù)訂部、前臺(tái)、禮賓、總機(jī)、收銀等業(yè)務(wù)崗位進(jìn)行了單元內(nèi)容的設(shè)計(jì)與劃分。根據(jù)各崗位特點(diǎn)進(jìn)行了知識(shí)介紹和典型工作任務(wù)的情境設(shè)計(jì)。在工作任務(wù)中，根據(jù)各環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)了不同的活動(dòng)，讓學(xué)習(xí)者在不同的活動(dòng)中習(xí)得專(zhuān)業(yè)知識(shí)及崗位技能，并達(dá)到最終順利完成工作任務(wù)的目標(biāo)。在每個(gè)任務(wù)之后，還根據(jù)完成該任務(wù)的具體要求和操作標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)了任務(wù)評(píng)價(jià)單，以便于學(xué)習(xí)者在完成任務(wù)后能夠及時(shí)檢查和反饋?zhàn)约旱闹R(shí)學(xué)習(xí)效果和技能練習(xí)結(jié)果?！吨械嚷殬I(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理類(lèi)規(guī)劃教材：前廳服務(wù)與管理》可作為中職、高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)或酒店管理專(zhuān)業(yè)的教材，亦可作為對(duì)飯店前廳部在職人員進(jìn)行崗位技能培訓(xùn)的參考用書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《前廳服務(wù)與管理》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

單元一前廳部概況
任務(wù) 認(rèn)識(shí)前廳部
活動(dòng)一明確前廳部的地位和作用
活動(dòng)二描述前廳部典型崗位及其職能
單元二客房預(yù)訂服務(wù)
任務(wù)一受理電話預(yù)訂
活動(dòng)一熟悉房間類(lèi)型和房?jī)r(jià)
活動(dòng)二認(rèn)識(shí)客房預(yù)訂單
活動(dòng)三受理電話預(yù)訂
任務(wù)二熟悉預(yù)訂方式和預(yù)訂類(lèi)型
活動(dòng)一了解客房預(yù)訂的其他渠道和方式
活動(dòng)二了解客房預(yù)訂類(lèi)型
任務(wù)三客人入住前的準(zhǔn)備工作
活動(dòng)一確認(rèn)預(yù)訂
活動(dòng)二預(yù)訂的變更
活動(dòng)三客人抵店前的準(zhǔn)備工作
單元三前臺(tái)接待服務(wù)
任務(wù)一散客入住登記手續(xù)的辦理
活動(dòng)一了解入住登記手續(xù)
活動(dòng)二認(rèn)識(shí)入住登記表格
活動(dòng)三散客登記入住服務(wù)
任務(wù)二團(tuán)隊(duì)入住登記服務(wù)
活動(dòng)一了解客源
活動(dòng)二團(tuán)隊(duì)入住服務(wù)
任務(wù)三客人入住后要求換房
活動(dòng)一了解客人的需求
活動(dòng)二熟悉工作流程，提供換房服務(wù)
任務(wù)四問(wèn)訊服務(wù)
活動(dòng)一問(wèn)訊服務(wù)
活動(dòng)二介紹酒店設(shè)施及服務(wù)
活動(dòng)三留言服務(wù)
任務(wù)五處理投訴
活動(dòng)一認(rèn)識(shí)大堂副理
活動(dòng)二熟悉投訴類(lèi)型并巧妙處理
單元四收銀服務(wù)
任務(wù)一結(jié)賬離店服務(wù)
活動(dòng)一了解結(jié)賬方式
活動(dòng)二結(jié)賬離店服務(wù)
任務(wù)二貨幣兌換服務(wù)
活動(dòng)一熟悉常見(jiàn)外幣及支票
活動(dòng)二外幣兌換工作流程
單元五禮賓服務(wù)
任務(wù)一店外迎接服務(wù)
活動(dòng) 迎接客人
任務(wù)二客人入住時(shí)的
行李服務(wù)
活動(dòng) 了解入住行李服務(wù)
任務(wù)三為離店客人提供行李服務(wù)
活動(dòng) 了解離店行李服務(wù)
單元六總機(jī)服務(wù)
任務(wù)一為客人接通電話
活動(dòng)一國(guó)際長(zhǎng)途撥打服務(wù)
活動(dòng)二其他電話轉(zhuǎn)接服務(wù)
任務(wù)二電話留言服務(wù)
活動(dòng) 熟悉電話留言服務(wù)
單元七商務(wù)中心服務(wù)
任務(wù)一認(rèn)識(shí)商務(wù)中心
活動(dòng) 了解商務(wù)中心
任務(wù)二打字復(fù)印服務(wù)
活動(dòng) 為客人提供打字復(fù)印服務(wù)
任務(wù)三收發(fā)傳真服務(wù)
活動(dòng) 收發(fā)傳真服務(wù)
任務(wù)四秘書(shū)服務(wù)
活動(dòng) 提供翻譯服務(wù)
任務(wù)五會(huì)議設(shè)備和會(huì)議室租賃服務(wù)
活動(dòng)一會(huì)議設(shè)備與會(huì)議室租賃服務(wù)
活動(dòng)二會(huì)議服務(wù)及會(huì)議室出租服務(wù)
單元八商務(wù)樓層服務(wù)
任務(wù)一推銷(xiāo)商務(wù)樓層
活動(dòng) 推銷(xiāo)商務(wù)樓層
任務(wù)二貼身管家服務(wù)
活動(dòng)一認(rèn)識(shí)“管家”
活動(dòng)二提供“貼心的服務(wù)”
單元九商品部服務(wù)
任務(wù) 幫助客人挑選和購(gòu)買(mǎi)禮物
活動(dòng)一了解商品部
活動(dòng)二商品部導(dǎo)購(gòu)服務(wù)
參考文獻(xiàn)