養(yǎng)生湯6000例

定　價(jià)：￥24.80

作　者：	胡維勤
出版社：	湖南美術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	營(yíng)養(yǎng)

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ISBN：	9787535646620	出版時(shí)間：	2011-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	352	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　容納養(yǎng)生百味精華，《養(yǎng)生湯6000例》精選1200款滋補(bǔ)功效絕佳的美味靚湯。從家居操作入手，突出養(yǎng)生湯的好做、易學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、便捷。全書靚湯品種齊全，分類詳盡，方便您居家煲湯時(shí)速查速用。16類養(yǎng)生湯類，不僅涵蓋使用各種烹調(diào)技法煲出的美味湯羹，更包含各具滋補(bǔ)功效的藥膳湯，以及滿足四季不同調(diào)理補(bǔ)身需求的應(yīng)季好湯，更有方便快捷的數(shù)十款電飯鍋煲湯。此外，書中更是精選南北名廚的數(shù)百個(gè)煲湯秘訣，為您烹飪提供詳細(xì)指導(dǎo)，讓您在操作過程中更加得心應(yīng)手。

作者簡(jiǎn)介

　　胡維勤，國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人專職保健醫(yī)生，著名醫(yī)學(xué)科學(xué)家，中國(guó)人民解放軍總參警衛(wèi)局，保健處主任醫(yī)師。1961年畢業(yè)于上海第二醫(yī)科大學(xué)醫(yī)療系，曾師從于著名內(nèi)科醫(yī)師樂文照和著名老中醫(yī)祝諶予教授。1971年調(diào)至北京中南海門診部做專職醫(yī)療保健醫(yī)生，曾先后擔(dān)任過朱德總司令、華國(guó)鋒主席的專職保健醫(yī)生，受命參加李先念、胡耀邦等同志的會(huì)診和保健工作，被國(guó)務(wù)院評(píng)為“有突出貢獻(xiàn)的醫(yī)學(xué)科學(xué)家”，1990年被中央保健委員會(huì)授予榮譽(yù)證書和榮譽(yù)獎(jiǎng)狀，享受國(guó)務(wù)院特殊津貼。

圖書目錄

Part 1 最受歡迎的19道養(yǎng)生湯
西紅柿雞蛋湯
紫菜蛋花湯
海帶排骨湯
蓮藕龍骨湯
玉米胡蘿卜脊骨湯
魚片豆腐湯
冬瓜老鴨湯
清燉甲魚
黃豆豬蹄湯
香菜豆腐魚頭湯
花生煲鳳爪香菇湯
生地煲龍骨
清燉牛肉湯
酸辣湯
羅宋湯
蘿卜煲羊腩
苦瓜海帶瘦肉湯
菠菜豬血湯
蓮子豬心湯
Part 2 老火靚湯
雞爪豬骨湯
黃豆豬骨湯
胡蘿卜豆腐豬骨湯
胡椒豬肚湯
板栗雞肉湯
丹參田七清雞湯
黃芪海參湯
寧神清雞湯
生地母雞湯
黨參田七燉雞湯
桑枝綠豆雞肉湯
黑豆烏雞湯
木瓜煲烏雞
木瓜煲老鴨
冬瓜荷葉老鴨湯
薏米綠豆老鴨湯
西瓜鵪鶉湯
土茯苓瘦肉煲甲魚
生地黃精甲魚湯
紅棗鱉甲湯
杜仲豬尾湯
蜜梨海蜇鷓鴣湯
紅棗煲鷓鴣
蓮子山藥鵪鶉湯
麥芽燈心草鮮胗湯
木瓜排骨湯
節(jié)瓜香菇排骨湯
黃豆排骨湯
黃瓜蜜棗排骨湯
花生木瓜排骨湯
生地蓮藕排骨湯
枸杞菊花煲排骨
腐竹排骨湯
板栗香菇雞爪豬骨湯
雙瓜脊骨湯
沙葛花生脊骨湯
白果脊骨湯
西紅柿土豆脊骨湯
黃精山楂脊骨湯
蘆筍排骨湯
黑豆排骨湯
扁豆排骨湯
茅根豬肚湯
無花果花生豬肚湯
黑木耳海參豬腸湯
山楂麥芽豬胰湯
玉米哈密瓜豬胰湯
銀耳香菇豬胰湯
槐花豬腸湯
銀耳海參豬腸湯
北杏豬肺湯
山藥麥芽牛肚湯
海帶鱉甲豬肉湯
海帶瘦肉湯
苦瓜酸菜瘦肉湯
冬瓜皮青豆瘦肉湯
無花果蘋果豬腿肉湯
伸筋草豬蹄濃湯
蘆薈豬蹄湯
蘿卜干蜜棗豬蹄湯
當(dāng)歸羊肉湯
黨參羊肚湯
羊肉清湯
冬瓜海帶排骨湯
巴戟枸杞羊肉湯
蘿卜羊肚湯
山藥枸杞牛肉湯
花生牛肉湯
蘿卜牛肚湯
巴戟杜仲牛鞭湯
冬瓜兔肉湯
木耳腐竹兔肉湯
烏梅黑豆兔肉湯
黨參牛蛙湯
川芎黑豆煲牛蛙
綠豆荷葉牛蛙湯
冬瓜海米湯
白菜干貝鮮胗湯
木瓜鱸魚湯
冬瓜魚尾湯
冬瓜紅豆生魚湯
胡蘿卜香菇海蜇湯
竹筍西瓜皮鯉魚湯
當(dāng)歸白芷枸杞鯉魚湯
白茅根煮鯽魚湯
絲瓜豆腐魚頭湯
清煲白菜湯
空心菜茅根瘦肉湯
苦瓜蠔豉瘦肉湯
麥冬扁豆冬瓜湯
萵筍燉免肉
苦瓜紅豆排骨湯
Part 3 文火燉湯
芝麻枸杞烏雞湯
紅豆烏雞湯
參須蜜梨烏雞湯
蕎麥白果烏雞湯
黃芪桂圓老雞湯
哈密瓜螺肉雞湯
海參雞肉湯
熟地天冬燉雞湯
燕窩紅棗雞絲湯
桑枝煲老母雞湯
香菇燉雞
玉竹南杏鷓鴣湯
百合麥冬瘦肉湯
胡蘿卜馬蹄瘦肉湯
銀耳蜜梨燉瘦肉
蘋果蜜梨燉瘦肉
瘦肉鮮藕節(jié)紅豆湯
黃芪黨參瘦肉湯
麻仁當(dāng)歸豬肉湯
杏仁豬肉湯
胡蘿卜慈姑瘦肉湯
苦瓜酸菜瘦肉湯
玉竹瘦肉湯
黨參麥冬瘦肉湯
枸杞菟絲鵪鶉蛋湯
甘蔗瘦肉湯
綠豆馬齒莧瘦肉湯
人參雙蜜瘦肉湯
三子瘦肉湯
茅根瘦肉湯
蜜梨豬肉湯
玄參瘦肉湯
紅豆茅根瘦肉湯
黑木耳紅棗瘦肉湯
哈密瓜銀耳瘦肉湯
黨參山藥豬肉湯
冬瓜荷葉老鴨湯
小白菜燉豬骨湯
蘿卜橄欖咸豬骨湯
生地槐花脊骨湯
芹菜瘦肉湯
藕節(jié)生地排骨湯
沙參玉竹老鴨湯
歸芪燉豬蹄
蚌肉燉老鴨
熟地?zé)趵哮?br />花旗參冬瓜野鴨湯
花旗參燉鴨
川貝蜜梨豬肺湯
杏仁百合豬肺湯
芡實(shí)老鴿湯
冰糖燕窩燉乳鴿
桂圓豬心湯
生地綠豆白鴿湯
生地黃芪豬胰湯
海參鱉甲豬脊骨湯
當(dāng)歸牛尾湯
當(dāng)歸牛肉湯
田七生地豬肚湯
豬皮蹄髓紅棗湯
大白菜牛百葉湯
青豆牛肉湯
續(xù)斷核桃仁牛尾湯
山藥羊肉湯
巴戟鎖陽羊腰湯
洋蔥羊肉湯
參芪免肉湯
參茸枸杞燉龜肉
芡實(shí)枸杞龜苓湯
黃芪薏米烏龜湯
山藥燉甲魚
沙參玉竹燉甲魚
……
Part 4 滋補(bǔ)蒸湯
Part 5 快速滾湯
Part 6 補(bǔ)血養(yǎng)顏湯
Part 7 補(bǔ)腎壯陽湯
Part 8 益智增高湯
Part 9 強(qiáng)身健體湯
Part 10 解壓舒緩湯
Part 11 春季靚湯
Part 12 夏季靚湯
Part 13 秋季靚湯
Part 14 冬季靚湯
Part 15 電飯煲煲湯
附錄