第一次學(xué)做點(diǎn)心

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	馮嘉慧著
出版社：	中國紡織出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家庭小制作

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ISBN：	9787506474566	出版時(shí)間：	2011-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	111	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　馮嘉慧的這本《第一次學(xué)做點(diǎn)心》是一本烘焙類書籍，介紹了制作蛋糕、西點(diǎn)、冰點(diǎn)及中式點(diǎn)心的制作方法，《第一次學(xué)做點(diǎn)心》的特色是在制作點(diǎn)心的過程中利用家庭中常備的果汁機(jī)進(jìn)行攪打扮和，省時(shí)省力，事半功倍，是烘焙愛好者尤其是烘焙初學(xué)者的好幫手?！兜谝淮螌W(xué)做點(diǎn)心》共收錄點(diǎn)心75款，每款都有詳細(xì)的過程介紹和過程圖演示，版式活潑，可借鑒性較強(qiáng)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《第一次學(xué)做點(diǎn)心》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

請(qǐng)視果汁機(jī)的性能
　選擇適合制作的點(diǎn)心種類
　果汁機(jī)的大魔法
　果汁機(jī)大解析
　開始動(dòng)手前要了解的內(nèi)容
　果汁機(jī)的清潔保養(yǎng)
　果汁機(jī)做點(diǎn)心的基本流程
　基本器具和材料的使用重點(diǎn)
Part 1 愛上蛋糕點(diǎn)心
　開心果櫻桃蛋糕
　杏仁水蜜桃蛋糕/焦糖菠蘿蛋糕
　桂圓葡萄蛋糕
　紅酒巧克力蛋糕
　熊爪瑪?shù)铝盏案?br />　吐司面包蛋糕
　布丁蛋糕/PaPa奶油松糕
　魔鬼天使蛋糕
　青蔬比薩蛋糕/美式水果蛋糕
　卡意利達(dá)蛋糕
　香蕉榛果巧克力麥芬
　蜜黑棗麥芬
　焦糖核桃麥芬
　蔓越莓重乳酪蛋糕
　乳酸菌乳酪蛋糕
　麻薯乳酪蛋糕/瓊脂豆腐乳酪蛋糕
　蒸烤乳酪蛋糕
　甜橘乳酪蛋糕
Part 2 愛上西式點(diǎn)心
　彩虹玉米片甜酣圈
　肉桂自巧克力甜甜圈
　芋泥紅豆芝士塔
　金瓜咖啡乳酪塔
　盛夏檸檬塔
　克其塔/花生蒙布朗
　呀米小蛋塔
　橄欖形小西餅
　丹麥果醬小西餅
　玄米貓舌餅
　海苔七味子薄燒
　啤酒羅勒餡薄餅
　抹茶乳酪球
　特濃金黃芝士餅/迷迭香乳酪棒
　地瓜燒
　安房果子
　關(guān)東饅頭
　低脂豆腐麻薯
　法蘭克福
　薩巴淋法式早點(diǎn)
　楓糖漿松餅
　意式香料司康
Part 3 愛上冰涼電心
　百香果酸奶慕斯
　奧利奧巧餅?zāi)剿?br />　五彩圈圈巧克力慕斯
　法式薄餅冰激凌
　法式卡士達(dá)薄餅
　麻薯豆沙銅鑼燒
　銀耳紫米奶酪
　覆盆子奶酪
　栗子抹茶羊羹
　甘薯羊羹/煉羊羹
　棉花糖提拉米蘇
　仙草米布丁
　芝麻奶凍
Part 4 愛上中式點(diǎn)心
　蘋果年糕
　椰香抹茶年糕/桂圓年糕
　紅糖蒸糕
　紅曲發(fā)糕
　成蒸蛋糕
　萊姆涼糕
　蓮藕燕麥蒸糕
　天山雪蓮馬來糕
　荸薺蘿卜糕
　山藥芋頭糕
　花生一口酥
　蔓越莓菠蘿酥
　全麥叉燒酥
　黑豆沙椰子球