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美味川菜580例

美味川菜580例

定　價：￥25.80

作　者： 典尚文化工作室 編著
出版社： 成都時代出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 八大菜系
ISBN： 9787546402901 出版時間： 2010-12-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 208 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　一年四季，按季節(jié)而吃，是川菜烹飪一大特征。自古以來，一直按季節(jié)變化來調(diào)味、配菜。如冬天多食燉燜煨品，夏天炎熱則多以涼拌冷凍為主等?！睹牢洞ú?80例》一書是以“飲食健康”理念為導(dǎo)向，從現(xiàn)流行的川菜中，精選出數(shù)百款適合家庭的菜品匯編而成。書中菜品按春、夏、秋、冬四季順序編排，注重營養(yǎng)保健，涵蓋炒、燒、煎、炸、煮、燉、蒸等川菜烹法，圖文并茂，易學(xué)易做。

作者簡介

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圖書目錄

01  春季菜譜
  涼菜
  熱菜
  湯菜
  小吃
02  夏季菜譜
  涼菜
  熱菜
  湯菜
  小吃
03  秋季菜譜
  涼菜
  熱菜
  湯菜
  小吃
04  冬季菜譜
  涼菜
  熱菜
  湯菜
  小吃

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