最具人氣的花式咖啡

定　價：￥28.00

作　者：	（日）永瀨正人編著，侯詠馨譯
出版社：	中國紡織出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲品

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ISBN：	9787506473132	出版時間：	2011-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	111	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《最具人氣的花式咖啡》主要介紹日本人氣咖啡吧中最受歡迎的花式咖啡的制作方法，每一款咖啡都是由咖啡吧中的吧臺師傅親自制作的，有詳細(xì)的步驟圖。另外，本書還有給想成為咖啡吧師傅的讀者的一些建議，適合想成為咖啡吧師傅和對花式咖啡感興趣的人閱讀。本書既適合開店創(chuàng)業(yè)者研習(xí)，定幫助其憑借好味道為店鋪贏得好口碑；也適合對花式咖啡感興趣的人研讀，可以在閑暇時間里為自己和家人調(diào)制一杯充滿濃情蜜意的花式咖啡，一邊品味一邊享受好時光。

作者簡介

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圖書目錄

NEW STYLE花式咖啡調(diào)配方法
冰咖啡
香月明美
香濃咖啡冰激凌
親吻你的手
香吻
冰咖啡拿鐵
冰卡布奇諾
榛味咖啡
櫻花拿鐵
希臘風(fēng)咖啡
豆?jié){橙子冰沙
春天的造訪
櫻花爛漫
熱咖啡
甜蜜卡布奇諾
摩卡咖啡
咖啡歐蕾
牛奶咖啡
牛奶咖啡冰激凌
咖啡松淇朵
香料的誘惑
玫瑰風(fēng)味卡布奇諾
含酒精咖啡
甜蜜漩渦
通往南方天空的彼端
香煙彌漫
冰愛爾蘭咖啡
君度香橙卡布奇諾
春意
冰美人
北歐的天空
暖
回味
思
咖啡提拉米蘇
葡萄咖啡
貴婦之吻
阿芙羅狄蒂
愉悅
獻(xiàn)給沙薩的咖啡
綜合咖啡策略
人氣咖啡吧的"綜合咖啡"戰(zhàn)略
Bar del Sole
BAR DEL CIELO
BARISSIMO
Dolce far niente
espressamente illy
ENOTECA BAR Primoordine
八百咖啡店
合羽橋咖啡
“LIFE” AND “SLOWFOOD” ITALIAN RESTAURANT LIFE
Lo SPAZIO
AUX BACCHANALES GINZA
Reels西洋釣具咖啡店
Trattoria-Pizzeria-Bar Salvatore
Sol Levante
杉山臺工房
獻(xiàn)給以后想成為咖啡吧臺師傅的人
成為“頂尖咖啡吧臺師傅”的方法
Bar del Sole 橫山千尋
GREENS Coffee Roaster 巖康孝
向高人氣的咖啡教室和咖啡學(xué)院學(xué)習(xí)
咖啡萃取的基本技術(shù)
虹吸式技術(shù)
UCC 上島咖啡公司桑木孝雄
濾泡式技術(shù)
現(xiàn)代咖啡專門學(xué)院三浦研
法蘭絨濾網(wǎng)沖泡技術(shù)
Café’s Kitchen 富田佐奈榮