你所不知道的葡萄酒

定　價：￥60.00

作　者：	善水文化編
出版社：	湖北科學技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	飲品

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ISBN：	9787535245892	出版時間：	2010-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	228	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　這是一輯葡萄酒獵奇讀本。再度由“善水文化”精心策劃，這一期專輯，我們繼續(xù)邀請世界各地的著名葡萄酒專家、作者參與制作。在全民掀起葡萄酒熱潮的時候，我們來探索那些鮮為人知的、不易深入了解的葡萄酒。在沒有翻開這本書之前，或許你不知道你曾經(jīng)和那么有趣的葡萄酒們擦身而過，或許你昨晚才喝過一瓶用葡萄干釀制的葡萄酒，或許你覺得那杯味道有點奇怪的葡萄酒是在完全打開酒桶的狀態(tài)下用霉菌培養(yǎng)出來的。你可知道怎么樣才能了解手上的這一瓶葡萄酒里加了香草？為什么葡萄酒會有芒果味道？你可試過用葡萄渣蒸餾而成的酒？生活在世界各地葡萄園附近的葡萄酒專家們，以他們豐富的經(jīng)歷、獨特的視野，帶著我們?nèi)ヌ诫U。DECENTER雜志的資深制作人告訴我們他喝到過的最難望的葡萄酒；澳大利亞著名葡萄酒作家讓我們透徹了解澳大利亞的強化葡萄酒；葡萄牙的葡萄酒大師為我們揭露那些不為人所知的葡萄酒的消費數(shù)據(jù)；臺灣的釀酒師帶給我們產(chǎn)自臺灣的熱熟成葡萄酒；酒莊的莊主、釀酒師們在這里和我們面對面，深入這些千奇百怪的葡萄酒話題。過去的種種疑云，將被一一撥開。你所不知道的獵奇之旅，現(xiàn)在開始。

作者簡介

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圖書目錄

全書導讀
全球葡萄酒人
的有趣經(jīng)歷
葡萄酒，變變變
全書導讀
歷史的巧合，農(nóng)民的智慧
和猶太人
喝一杯寇修酒
不要犯了
宗教的大忌哦
汝拉黃酒，與天使爭一杯
進入夏龍堡
汝拉，不只有黃葡萄酒
葡萄干釀，不只有麥稈酒
和猶太人喝一杯寇修酒
瓶子里其實是赫雷斯的陽光
探訪百年索雷拉
霉菌霉菌，雪利酒不能說的秘密
五道古法調(diào)配雪利雞尾酒
哈啰，波特
汝拉黃酒
與天使爭一杯
每瓶酒都有
一小杯被天
使喝掉了
霉菌霉菌
雪利酒不能說的秘密
就像湯底秘方
每個雪利酒廠也
有自己的菌種秘方
波特群像
讓葡萄牙人告訴你
波特酒的故事
沿著多羅河尋找波特酒
品出波特真味道
今天的晚餐有波特
六杯波特雞尾酒
波特群像
誰在為波特酒買單？
兩個亞熱帶島嶼的葡萄酒故事
連線臺中葡萄園
VDN，麝香葡萄的魔法
澳大利亞，強化葡萄酒12345
世界各地，強化葡萄酒形形色色
用葡萄酒享用哈密瓜的三種方式
加料葡萄酒完全拆解
加料葡萄酒完全拆解
徹底地了解這個復雜的酒款
今天的晚餐有波特
大膽地拿波特酒來配餐吧
拿破侖的生命之水
干邑調(diào)酒卷土重來
走訪干邑區(qū)
給你一把毛瑟槍
你要水，葡萄酒還是南美小鳥？
葡萄渣振奮術(shù)
干邑調(diào)酒卷土重來
給自己調(diào)一杯干邑雞尾酒
它也是葡萄酒？
否定之否定的葡萄酒辯證法
我們在土耳其遇到了Raki
為什么有桃子、櫻桃口味葡萄酒
它也是葡萄酒？