你所不知道的葡萄酒

定　價(jià)：￥60.00

作　者：	善水文化編
出版社：	湖北科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲品

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ISBN：	9787535245892	出版時(shí)間：	2010-10-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	228	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　這是一輯葡萄酒獵奇讀本。再度由“善水文化”精心策劃，這一期專(zhuān)輯，我們繼續(xù)邀請(qǐng)世界各地的著名葡萄酒專(zhuān)家、作者參與制作。在全民掀起葡萄酒熱潮的時(shí)候，我們來(lái)探索那些鮮為人知的、不易深入了解的葡萄酒。在沒(méi)有翻開(kāi)這本書(shū)之前，或許你不知道你曾經(jīng)和那么有趣的葡萄酒們擦身而過(guò)，或許你昨晚才喝過(guò)一瓶用葡萄干釀制的葡萄酒，或許你覺(jué)得那杯味道有點(diǎn)奇怪的葡萄酒是在完全打開(kāi)酒桶的狀態(tài)下用霉菌培養(yǎng)出來(lái)的。你可知道怎么樣才能了解手上的這一瓶葡萄酒里加了香草？為什么葡萄酒會(huì)有芒果味道？你可試過(guò)用葡萄渣蒸餾而成的酒？生活在世界各地葡萄園附近的葡萄酒專(zhuān)家們，以他們豐富的經(jīng)歷、獨(dú)特的視野，帶著我們?nèi)ヌ诫U(xiǎn)。DECENTER雜志的資深制作人告訴我們他喝到過(guò)的最難望的葡萄酒；澳大利亞著名葡萄酒作家讓我們透徹了解澳大利亞的強(qiáng)化葡萄酒；葡萄牙的葡萄酒大師為我們揭露那些不為人所知的葡萄酒的消費(fèi)數(shù)據(jù)；臺(tái)灣的釀酒師帶給我們產(chǎn)自臺(tái)灣的熱熟成葡萄酒；酒莊的莊主、釀酒師們?cè)谶@里和我們面對(duì)面，深入這些千奇百怪的葡萄酒話(huà)題。過(guò)去的種種疑云，將被一一撥開(kāi)。你所不知道的獵奇之旅，現(xiàn)在開(kāi)始。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《你所不知道的葡萄酒》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

全書(shū)導(dǎo)讀
全球葡萄酒人
的有趣經(jīng)歷
葡萄酒，變變變
全書(shū)導(dǎo)讀
歷史的巧合，農(nóng)民的智慧
和猶太人
喝一杯寇修酒
不要犯了
宗教的大忌哦
汝拉黃酒，與天使?fàn)幰槐?br />進(jìn)入夏龍堡
汝拉，不只有黃葡萄酒
葡萄干釀，不只有麥稈酒
和猶太人喝一杯寇修酒
瓶子里其實(shí)是赫雷斯的陽(yáng)光
探訪(fǎng)百年索雷拉
霉菌霉菌，雪利酒不能說(shuō)的秘密
五道古法調(diào)配雪利雞尾酒
哈啰，波特
汝拉黃酒
與天使?fàn)幰槐?br />每瓶酒都有
一小杯被天
使喝掉了
霉菌霉菌
雪利酒不能說(shuō)的秘密
就像湯底秘方
每個(gè)雪利酒廠(chǎng)也
有自己的菌種秘方
波特群像
讓葡萄牙人告訴你
波特酒的故事
沿著多羅河尋找波特酒
品出波特真味道
今天的晚餐有波特
六杯波特雞尾酒
波特群像
誰(shuí)在為波特酒買(mǎi)單？
兩個(gè)亞熱帶島嶼的葡萄酒故事
連線(xiàn)臺(tái)中葡萄園
VDN，麝香葡萄的魔法
澳大利亞，強(qiáng)化葡萄酒12345
世界各地，強(qiáng)化葡萄酒形形色色
用葡萄酒享用哈密瓜的三種方式
加料葡萄酒完全拆解
加料葡萄酒完全拆解
徹底地了解這個(gè)復(fù)雜的酒款
今天的晚餐有波特
大膽地拿波特酒來(lái)配餐吧
拿破侖的生命之水
干邑調(diào)酒卷土重來(lái)
走訪(fǎng)干邑區(qū)
給你一把毛瑟槍
你要水，葡萄酒還是南美小鳥(niǎo)？
葡萄渣振奮術(shù)
干邑調(diào)酒卷土重來(lái)
給自己調(diào)一杯干邑雞尾酒
它也是葡萄酒？
否定之否定的葡萄酒辯證法
我們?cè)谕炼溆龅搅薘aki
為什么有桃子、櫻桃口味葡萄酒
它也是葡萄酒？