150種農(nóng)副加工產(chǎn)品配方與制作

第一章 果膠1
蠶砂殘?jiān)z2
蠶砂果膠2
豆腐柴葉果膠（1）4
豆腐柴葉果膠（2）5
番木瓜果膠6
柑橘?gòu)U棄物低酯果膠7
柑橘類(lèi)果皮果膠（1）8
柑橘類(lèi)果皮果膠（2）8
柑橘皮果膠（1）10
柑橘皮果膠（2）11
果膠12
果膠酶制劑14
黃姜果膠15
橘皮果膠16
馬鈴薯粉渣低酯果膠17
檸檬皮果膠18
甜菜渣果膠19
向日葵低酯果膠（1）20
向日葵低酯果膠（2）21
向日葵低酯果膠（3）22
向日葵低酯果膠（4）23
銀杏外種皮果膠24
柚子果膠24
苧麻果膠26
第二章 色素27
第一節(jié) 紅色素28
白刺紅色素28
茶紅色素29
杜鵑花紅色素30
高粱紅色素31
黑莓果黑紅色素32
黑米紅色素34
紅米紅色素36
紅曲紅色素（1）38
紅曲紅色素（2）38
火棘紅色素39
火龍果紅色素40
劍葉龍血樹(shù)紅色素41
辣椒紅色素（1）42
辣椒紅色素（2）44
辣椒紅色素（3）46
辣椒紅色素（4）47
辣椒紅色素（5）48
辣椒紅色素（6）50
辣椒紅色素（7）50
辣椒紅色素（8）52
蘿卜紅色素（1）53
蘿卜紅色素（2）54
蘿卜紅色素（3）56
桑椹紅色素58
沙棘籽殼色素59
樹(shù)莓天然紅色素59
甜菜紅色素61
甜椒紅色素62
莧菜紅色素63
楊樹(shù)花紅色素63
野生漿果紅色素65
紫草紅色素（1）66
紫草紅色素（2）67
紫草紅色素（3）68
紫草紅色素（4）69
紫草紅色素（5）71
紫草紅色素（6）72
第二節(jié) 黃色素73
茶黃色素73
多穗柯食用色素74
柿葉或柿皮黃色素75
柑橘皮黃色素77
紅花黃色素78
姜黃色素（1）79
姜黃色素（2）80
密蒙花黃色素81
蘇木食用色素82
萬(wàn)壽菊花黃色素83
銀杏酮黃色素85
玉米黃粉黃色素86
玉米黃色素（1）87
玉米黃色素（2）88
玉米黃色素（3）89
玉米黃色素（4）90
梔子黃色素（1）91
梔子黃色素（2）92
第三節(jié) 其他色素93
板栗殼棕色素（1）93
板栗殼棕色素（2）94
茶色素（1）95
茶色素（2）96
茶色素（3）98
赤豆皮色素99
黑莓果色素100
中草藥咖啡色素101
紫玉米色素103
白色素104
甘薯色素105
黑色素105
黑芝麻黑色素106
焦糖色素（1）107
焦糖色素（2）108
油菜籽皮原花色素109
原花色素109
樟科樹(shù)葉黑色素111
第三章 蛋白酶112
溶菌酶113
辣根過(guò)氧化物酶115
胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶116
胰蛋白酶抑制劑118
菠蘿蛋白酶120
彈性蛋白酶122
第四章 淀粉酶123
α淀粉酶124
β淀粉酶125
第五章 鞣質(zhì)127
五倍子鞣質(zhì)128
虎杖鞣質(zhì)128
落葉松鞣質(zhì)129
化香樹(shù)鞣質(zhì)130
余甘子鞣質(zhì)130
第六章 生化產(chǎn)品132
透明質(zhì)酸133
甲殼質(zhì)和殼多糖135
肝素鈉136
膽紅素137
膽固醇138
膽酸139
豬脫氧膽酸140
鵝去氧膽酸141
血紅素142
從小牛胸腺制備胸腺肽144
從豬垂體中提取促黃體激素和促卵泡激素144
豆磷脂145
卵磷脂146
兔肝浸膏147
從毛發(fā)中提取胱氨酸147
血粉生產(chǎn)堿性氨基酸149
脫脂蠶蛹生產(chǎn)混合氨基酸151
動(dòng)物廢皮制取明膠152
甜葉菊制取甜葉菊苷158
牛（羊）乳制取干酪素159
棉短絨制取羧甲基纖維素鈉160
淀粉制取羧甲基淀粉鈉162
油脂制取硬脂酸163
油脂制取油酸165
米糠油制取糠蠟166
米糠油制取谷維素167
大豆毛油制取磷脂169
蓖麻油制取癸二酸172
發(fā)酵法制取蘋(píng)果酸173
薯干發(fā)酵制取乳酸175
植物纖維廢料制取乙酰丙酸177
參考文獻(xiàn)179