新法栽培雞腿菇

第一章　概述
第一節(jié)　雞腿菇的自然分布
第二節(jié)　雞腿菇的栽培歷史
第三節(jié)　雞腿菇的營養(yǎng)成分及藥理作用研究進展
第四節(jié)　雞腿菇栽培發(fā)展趨勢
第五節(jié)　研究雞腿菇栽培的意義
第二章　雞腿菇的生物學特性及生長發(fā)育條件
第一節(jié)　雞腿菇的生物學特性
第二節(jié)　雞腿菇生長發(fā)育的條件
第三章　雞腿菇菌種制作、檢驗與保藏
第一節(jié)　菌種廠的選址
第二節(jié)　常用菌種培養(yǎng)基及其制備方法
第三節(jié)　制備雞腿菇菌種的方法
第四節(jié)　優(yōu)良菌種的標準及檢驗方法
第五節(jié)　雞腿菇菌種的保藏方法
第六節(jié)　防治菌種衰退的辦法
第四章　雞腿菇栽培技術
第一節(jié)　栽培雞腿菇的場地設施
第二節(jié)　雞腿菇規(guī)?；a(chǎn)必備儀器設備
第三節(jié)　雞腿菇規(guī)?；a(chǎn)常備的藥劑
第四節(jié)　栽培雞腿菇的原料
第五節(jié)　栽培雞腿菇原料的處理
　第六節(jié)　雞腿菇栽培時問的確定
　第七節(jié)　雞腿菇栽培的方式方法
　第八節(jié)　雞腿菇的采收與加工技術
第五章　雞腿菇病蟲害及其防治
第一節(jié)　雞腿菇的生活環(huán)境和病蟲害的發(fā)生
第二節(jié)　雞腿菇病蟲害的綜合防治
第三節(jié)　雞腿菇常見病害及其防治
第四節(jié)　雞腿菇主要蟲害及其防治
第六章　雞腿菇保鮮與加工
　第一節(jié)　雞腿菇保鮮
　第二節(jié)　雞腿菇的鹽漬保鮮法
　第三節(jié)　雞腿菇的干制
第七章　雞腿菇生產(chǎn)設備及場所
　第一節(jié)　配料設備
　第二節(jié)　分裝設備
　第三節(jié)　滅菌設備及場所
　第四節(jié)　接種設備及場所
　第五節(jié)　培養(yǎng)設備及場所
　第六節(jié)　保藏設備
附錄　食用菌生產(chǎn)消毒劑的配制及使用方法
主要參考文獻