花之宴

　　以花入饌，是古今中外共同的飲食傳統(tǒng)，自古以來(lái)，人們?cè)谛蕾p花朵的美麗之余，更進(jìn)一步將花的色、香、味融入日常飲食中，從中國(guó)的菊花茶、茉莉香片、百合蓮子湯到臺(tái)灣人常吃的金針花排骨湯、日本的櫻餅、韓國(guó)的杜鵑花煎餅、到西方的郁金香色拉、三色菫糖漿、玫瑰果醬、罌粟籽蛋糕等，都是賞心悅目、芬芳可口的美點(diǎn)佳肴。食花既是風(fēng)雅，也是惜物。鮮花初開(kāi)即謝，如不忍任它們枯萎腐朽，入饌便是最好的方法。更何況許多花還有神奇的藥用療效，如丁香花可以健胃止嘔，山茶花可以止血消腫，杜鵑花可以止咳化痰，木棉花可以清熱、解毒，牡丹花可美白、調(diào)經(jīng)，蘭花甚至有促進(jìn)「性福」的妙用。賞花之余，善用花瓣做幾道清香爽口的佳肴，更是符合新時(shí)代的健康飲食概念。

　　周芬娜，臺(tái)灣屏東人，現(xiàn)居美國(guó)加州。臺(tái)大歷史系學(xué)士，政大東亞研究所碩士，美國(guó)UnionCollege計(jì)算機(jī)碩士。當(dāng)過(guò)翻譯、大學(xué)講師、計(jì)算機(jī)程序設(shè)計(jì)師，現(xiàn)專(zhuān)事寫(xiě)作、攝影。著作以游記、美食評(píng)論為主，兼及散文、文學(xué)評(píng)論，并主編文集。著有《繞著地球吃》《春之東京小旅行》《飲饌中國(guó)》《品味傳奇》《新上海美食紀(jì)行》《帶著舌頭去旅行》《絲路》《云南》《舊金山》等書(shū)，其作品屢登中國(guó)內(nèi)地、香港、臺(tái)灣地區(qū)和美國(guó)的暢銷(xiāo)書(shū)榜。現(xiàn)為“海外華文女作家協(xié)會(huì)”第九任會(huì)長(zhǎng)，主編出版《旅·味》（旅游、飲食散文）、《旅緣》（女性文學(xué)）兩本會(huì)員文集。