菌菇藻類中的靈丹妙藥

蘑菇滋陰潤燥、抗衰防癌
一、話說蘑菇
（導讀詞）
講述一個蘑菇清香引來魚群險些翻船的民間傳說
介紹保鮮蘑菇的最佳方法
教你一個簡單鑒別毒蘑菇、自我解救的小訣竅
二、蘑菇的食療功效
1．蘑菇具有降低血糖的良效
2．蘑菇具有降低膽固醇、預防血管硬化的作用
3．蘑菇具有抗病毒作用，是病毒性肝炎的康復“靈丹”
4．蘑菇抗癌作用比綠茶強1000倍，是癌癥的康復“妙藥”
5．蘑菇對白細胞減少癥的康復有顯效
6．蘑菇是通便排毒的佳品
三、蘑菇的靈丹妙藥方
四、蘑菇養(yǎng)生康復食譜
香菇養(yǎng)血補氣、抗衰防癌
一、話說香菇
（導讀詞）
講述一段香菇栽培與明太祖朱元璋的有趣佳話
干香菇的香味要比鮮香菇更加濃郁
香菇富含蛋白質，若素食者常吃不會引起蛋白質缺乏
教你一個簡單識別用硫黃熏蒸香菇的小訣竅
二、香菇的食療功效
1．香菇是感冒的康復“靈丹”
2．香菇是抗衰老、增強人體活力的最佳食品
3．香菇是心血管患者的優(yōu)質康復食品
4．香菇是抗腫瘤、防止癌細胞轉移的“妙藥”
5．香菇對急、慢性腎炎，尿蛋白癥的康復有顯效
6．香菇是抑制艾滋病病毒的良藥
三、香菇的靈丹妙藥方
四、香菇養(yǎng)生康復食譜
金針菇健腦益智、養(yǎng)肝益胃
一、話說金針菇
（導讀詞）
20世紀30年代，我國已人工栽培金針菇成功
自古以來金針菇一直是高檔的名貴菜肴
金針菇有涼拌、炒食或做湯等多種吃法
金針菇要熟食，不宜生吃，否則易引起過敏
二、金針菇的食療功效
1．金針菇是開發(fā)兒童智力的“增智菇”
2．金針菇能提高新陳代謝、排除體內毒素
3．金針菇是“生殖素”，能增加精液量，提高生育能力
4．金針菇是肝炎、胃腸道潰瘍的康復良藥
5．金針菇能降低膽固醇、預防高血壓
6．金針菇具有抗御癌細胞的能力
三、金針菇的靈丹妙藥方
四、金針菇養(yǎng)生康復食譜
平菇補虛益氣、舒筋活絡
一、話說平菇
（導讀詞）
平菇易栽培，產(chǎn)量大，食用菌中價格最為低廉
平菇無論炒素，還是與葷菜搭配，都能烹飪出風味各異的菜肴
平菇蛋白質含量是雞蛋的2．6倍，是豬肉的4倍
二、平菇的食療功效
1．平菇是手足麻木、慢性腰腿痛的康復“靈丹”
2．平菇能調節(jié)植物神經(jīng)，是更年期綜合征的康復“良藥”
3．平菇是高脂血癥的康復“妙藥”，并有減肥瘦身功效
4．平菇具有明顯的抗細菌和病毒的能力
5．平菇是提高機體免疫力、預防癌癥的佳蔬
三、平菇的靈丹妙藥方
四、平菇養(yǎng)生康復食譜
草菇補脾護肝、排毒防癌
一、話說草菇一
（導讀詞）
我國的草菇產(chǎn)量居世界之首
草菇曾是向清代皇室進獻的“貢品”
據(jù)說，慈禧太后對草菇“十二分地喜歡”
八大菜系中幾乎都有以草菇烹制的名肴
草菇做菜要用清水浸泡，清除殘留農(nóng)藥
二、草菇的食療功效一
1．草菇有提高免疫力，增強抗病能力，排除體內毒素的功效
2．草菇是糖尿病患者良好的康復佳品
3．草菇能加速創(chuàng)口愈合，是肝炎的康復良藥
4．草菇是消化道腫瘤的康復“妙藥”
三、草菇的靈丹妙藥方
四、草菇養(yǎng)生康復食譜
竹蓀滋補扶正、清熱養(yǎng)陰
一、話說竹蓀
（導讀詞）
竹蓀體態(tài)優(yōu)美，素有“雪裙仙子”的美譽
慈禧太后曾動用3ooo官兵尋覓竹蓀
自古以來竹蓀一直被列為“宮廷貢品”
“竹蓀松茸湯”國宴名萊，外國首腦被其清香鮮美所傾倒
竹蓀有特異的保鮮作用，夏季放入菜肴中3－4日不會變餿
云南稱竹蓀為“竹參”，可與人參媲美
“黃裙竹蓀”有毒，要注意區(qū)別
二、竹蓀的食療功效
1．竹蓀是咳嗽的康復“良藥”
2．竹蓀有明顯減少腹部脂肪的功效，是高血壓、高脂血癥的康復佳品
3．竹蓀是腦力勞動者補腦寧神的“靈丹”
4．竹蓀有防癌抗癌功效
三、竹蓀的靈丹妙藥方
四、竹蓀養(yǎng)生康復食譜一
猴頭菇滋補強身、健胃抗癌
一、話說猴頭菇
（導讀詞）
1959年，我國已進行人工栽培猴頭菇
新鮮猴頭菇烹飪十分簡單，干猴頭菇烹飪較為復雜
民間諺語有“多食猴頭，返老還童”之說
二、猴頭菇的食療功效
1．猴頭菇是咳喘病的康復“良藥”
2．猴頭菇是心血管疾病患者的康復佳品
3．猴頭菇是消化道疾病的康復“靈丹”
4．猴頭菇是肝炎的康復“妙藥”
5．猴頭菇能增強免疫力，有防治腫瘤的功效
三、猴頭菇的靈丹妙藥方
四、猴頭菇養(yǎng)生康復食譜
松茸補虛強身、益腎強精
一、話說松茸
（導讀詞）
古代日本人喜歡在秋天、紅葉漫天之日，到深山老林用松枝火燒烤松茸吃
相傳，1945年8月日本廣島遭受原子彈襲擊后，唯一存活的植物只有松茸
松茸的鮮味勝過香菇，美味賽過蘑菇
松茸十分珍貴，一噸松茸售價高達3萬美元
“松茸燉雞”是冬令強身健體進補的佳品
松茸有南北貨之分，購買時要注意鑒別。南方松茸質次價低，北方松茸質優(yōu)價高
二、松茸的食療功效
1．松茸是中老年人補腎健腦、抗衰強身的保健佳品
2．松茸是咳嗽痰多的康復“妙藥”
3．松茸有提高免疫力、防治腫瘤的功效
三、松茸的靈丹妙藥方
四、松茸養(yǎng)生康復食譜
雞棕 清神養(yǎng)血、補虛益腎
茯苓 健脾安神、敗毒抗癌
黑木耳 養(yǎng)血補腦、抗衰美容
銀耳 滋陰抗衰、祛斑美容
紫菜 補腎養(yǎng)心、清熱化痰
海帶 清熱泄熱、祛脂降壓
裙帶菜 消炎抗癌、祛脂通便
石花菜 清熱解毒、清肺化痰
海藻 清熱消痰、降壓抗癌
麒麟菜 清肺消痰、解毒通便