素食保健手冊(cè)

定　價(jià)：￥36.80

作　者：	君子編著
出版社：	天津科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	食療

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ISBN：	9787530850015	出版時(shí)間：	2009-04-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	303	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《素食保健手冊(cè)》是一本最全面、最實(shí)用的健康讀本。是一本看得見(jiàn)的、值得學(xué)習(xí)的生活指南。共分六章。第一章淺談素食。在其他章節(jié)中更詳細(xì)地介紹了五谷雜糧養(yǎng)生、水果養(yǎng)生、堅(jiān)果養(yǎng)生、蛋奶蜜茶養(yǎng)生、蔬菜養(yǎng)生。在每一章節(jié)中，還詳盡介紹了每一種單味食材的性味歸經(jīng)、實(shí)用功效等，每種單味食材都有幾種相應(yīng)的保健美食和綠色醫(yī)方。讀者通過(guò)閱讀這些食方可以達(dá)到預(yù)防和治療疾病的目的。目前，食素已經(jīng)成為人們珍視生命的全新選擇，或日平和心性使然。素食之于健康、美容和瘦身的好處讓世界素食者一天天激增。從營(yíng)養(yǎng)健康的角度出發(fā)，素食帶來(lái)的好處是不言而喻的。素食是一種遵循多樣化的均衡飲食結(jié)構(gòu)，符合最新?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)所推薦的低脂肪高纖維的飲食。這就是為什么素食者較少可能患諸如心臟病、癌癥，以及跟飲食有關(guān)的糖尿病、肥胖癥、高血壓等疾病的原因。選擇素食，會(huì)讓你吃得更健康、吃得更有活力！素食在我國(guó)的發(fā)展歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。近年來(lái)，隨著人們對(duì)自身健康的高度重視，越來(lái)越多的人將飲食的側(cè)重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到素食上來(lái)，與素食有關(guān)的詞匯也在不斷地充斥著我們的眼球。經(jīng)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，素食中的營(yíng)養(yǎng)元素足以滿足人們身體的營(yíng)養(yǎng)需求，堅(jiān)持食素甚至可治愈連醫(yī)學(xué)界至今都無(wú)法攻克的癌癥。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《素食保健手冊(cè)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章　淺談素食
素食的分類與發(fā)展
素食的食用與藥用
要健康，常食素
第二章　五谷雜糧養(yǎng)生
蠶豆——澀精止帶的大眾食物
大米——止煩、止渴、止瀉的營(yíng)養(yǎng)品
大麥——實(shí)五臟、厚腸胃的主要食物
黑米——抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的長(zhǎng)壽米
黃豆——預(yù)防高血壓、冠心病的綠色乳牛
紅豆——通氣除煩的寵兒
黑豆——祛風(fēng)、調(diào)氣的保健佳品
綠豆——清熱解毒的濟(jì)世之食谷
糯米——美容、活血的健康食品
蕎麥——下氣利腸的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品
小米——調(diào)養(yǎng)身體的滋補(bǔ)品
小麥——益丹田、補(bǔ)虛損的小珍珠
玉米——減肥代用品
薏米——利尿、消水腫的特效藥
燕麥——降糖、減肥的好食糧
芝麻——生津通乳的佼佼者
第三章　水果養(yǎng)生
菠蘿——止渴解煩的良果
橙子——增加機(jī)體抵抗力的療疾佳果
草莓——補(bǔ)血、化脂的神奇之果
橄欖——生津止渴的天堂果
甘蔗——潤(rùn)肺止咳的補(bǔ)血果
紅棗——寧心安神的鐵桿莊稼
橘子——理氣散結(jié)的好果品
梨——潤(rùn)肺止渴的天然礦泉水
李子——美容養(yǎng)顏的好幫手
荔枝——理氣補(bǔ)血的果中之王
龍眼——補(bǔ)益心脾的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑
木瓜——平肝舒筋的萬(wàn)壽果
芒果——美化肌膚的熱帶果王
獼猴桃——生津潤(rùn)燥的維C之王
檸檬——安胎止嘔的女性水果
枇杷——止咳化痰的果中之皇
葡萄——補(bǔ)虛健胃的滋補(bǔ)藥品
蘋果——增強(qiáng)兒童記憶力的好果品
桑葚——養(yǎng)血烏發(fā)的小水果
柿子——降低血壓的好果子
石榴——澀腸止血的九州之名果
山楂——消食化積的胭脂果
桃子——潤(rùn)腸通便的佳果
無(wú)花果——降脂降壓的圣果
西瓜——開(kāi)胃祛暑的天生白虎湯
香瓜——消暑解渴的好瓜果
香蕉——除憂減肥的智慧之果
杏子——治風(fēng)寒肺病的佳果
椰子——生津利尿的生命樹(shù)
櫻桃——祛風(fēng)勝濕的早春第一果
柚子——健脾止咳的天然水果罐頭
第四章　堅(jiān)果養(yǎng)生
花生——延年益壽的長(zhǎng)生果
核桃——健腦養(yǎng)顏的萬(wàn)歲子
葵花子——治療神精衰弱的高檔健康品
栗子——健胃厚腸的木本糧食
南瓜子——驅(qū)蟲(chóng)消腫的好瓜子
松子——補(bǔ)腎益氣的長(zhǎng)壽果
杏仁——祛痰止咳的滋補(bǔ)品
榛子——開(kāi)胃抗癌的國(guó)寶
第五章　蛋奶蜜茶養(yǎng)生
　茶——提神清心的國(guó)飲
　鵝蛋——補(bǔ)中益氣的理想營(yíng)養(yǎng)食品
蜂蜜——潤(rùn)燥解毒的老人之牛奶
雞蛋——健腦益智的理想營(yíng)養(yǎng)庫(kù)
牛奶——補(bǔ)虛損、益肺胃的白色血液
酸奶——補(bǔ)虛開(kāi)胃的營(yíng)養(yǎng)保健品
羊奶——滋補(bǔ)腎氣的奶中之王
鴨蛋——大補(bǔ)虛勞的好食物
第六章　蔬菜養(yǎng)生
　葉類蔬菜
　　菠菜——滋陰平肝的佳蔬
　　大白菜——通利腸胃的菜中之王
　　黃花菜——養(yǎng)血平肝的忘憂草
　　韭菜——散淤行滯的綠葉菜
　　芥菜——提神醒腦的食療佳品
　　蕨菜——清腸排毒的如意菜
　　空心菜——潔齒除口臭的綠色精靈
　　芹菜——調(diào)經(jīng)、降壓的廚房之藥物
　　茼蒿——寬中理氣的良蔬
　　小白菜——消腫散結(jié)的理想蔬菜
　　莧菜——減肥輕身、促進(jìn)排毒的長(zhǎng)壽菜
　　香菜——醒脾和中的食用佳蔬
　　油菜——強(qiáng)身健體的食療蔬菜
　根莖類蔬菜
　　百合——安神定驚的良品
　　甘薯——防癌抗癌的蔬菜冠軍
　　胡蘿卜——補(bǔ)肝明目的平民人參
　　蓮藕——滋補(bǔ)養(yǎng)性的御膳貢品
　　馬鈴薯——活血消腫的第二面包
　　洋蔥——發(fā)散風(fēng)寒的菜中皇后
　瓜茄類蔬菜
　　冬瓜——利水消痰之首選
　　黃瓜——減肥強(qiáng)體的主角
　　苦瓜——除邪熱、解勞乏的君子菜
　　南瓜——降糖降脂的新秀
　　茄子——治皮膚潰瘍的新選擇
　　西紅柿——增進(jìn)食欲的愛(ài)情果
　菌藻地衣類
　　黑木耳——治齒齦疼痛的重要保健食品
　　金針菇——增強(qiáng)機(jī)體正氣的增智菇
　　蘑菇——化痰理氣的理想天然食品
　　平菇——治療腰腿疼痛的良好食用菌
　　香菇——預(yù)防動(dòng)脈硬化的菇中之王
　　銀耳——抗腫瘤的長(zhǎng)生不老良藥
　豆類蔬菜
　　菜豆——安養(yǎng)精神的良品
　　豇豆——健胃補(bǔ)氣、滋養(yǎng)消食的佳蔬
　　豌豆——增強(qiáng)新陳代謝的理想食糧