四季營(yíng)養(yǎng)餐·春季營(yíng)養(yǎng)餐

　　《四季營(yíng)養(yǎng)餐》叢書(shū)系列是根據(jù)一年四季的節(jié)氣特點(diǎn)，介紹了每個(gè)季節(jié)最適合的營(yíng)養(yǎng)菜單，在每個(gè)季節(jié)的菜單中都包含有萊肴、湯煲、粥飯、甜點(diǎn)等，并且每道佳肴均從原料介紹、操作步驟、營(yíng)養(yǎng)功效、飲食宜忌等四個(gè)方面作了詳細(xì)的介紹，此外，我們還在后面配備有健康貼士小欄目作為知識(shí)點(diǎn)綴，讓讀者在提高廚藝的同時(shí)學(xué)會(huì)更多的飲食養(yǎng)生知識(shí)。 本叢書(shū)共分為《春季營(yíng)養(yǎng)餐》、《夏季營(yíng)養(yǎng)餐》、《秋季營(yíng)養(yǎng)餐》和《冬季營(yíng)養(yǎng)餐》四大系列。每個(gè)系列從“季節(jié)性”的進(jìn)補(bǔ)特點(diǎn)和烹調(diào)方法的角度出發(fā)，共為讀者提供了三百五十多道營(yíng)養(yǎng)均衡的四季烹飪制作方案。春季宜平補(bǔ)，應(yīng)注重健脾養(yǎng)肝、清熱解毒；夏季宜清補(bǔ)，應(yīng)在養(yǎng)心利濕、消暑祛濕方面下工夫；秋季宜滋補(bǔ)，重在養(yǎng)陰潤(rùn)肺、滋陰清潤(rùn)方面多用心思；而到了冬季，則宜溫補(bǔ)，溫陽(yáng)固腎、養(yǎng)陰益肝才是健康的法寶。 全書(shū)圖文并茂，方便易學(xué)，是學(xué)習(xí)廚藝的極好參考書(shū)

暫缺《四季營(yíng)養(yǎng)餐·春季營(yíng)養(yǎng)餐》作者簡(jiǎn)介