有機化學（第二版）

第二版前言
第一版前言
第一章 緒論
第一節(jié) 有機化合物和有機化學
一、有機化合物
二、研究有機化合物的一般方法
第二節(jié) 有機化合物的結(jié)構
一、共價鍵
二、價鍵理論
三、分子軌道理論
第三節(jié) 共價鍵的性質(zhì)
一、鍵長
二、鍵角
三、鍵能
四、鍵的極性
五、共價鍵的斷裂方式與有機反應類型
第四節(jié) 有機化學中的酸堿概念
一、酸堿質(zhì)子概念
二、酸堿電子概念
第五節(jié) 有機化學的重要地位及與農(nóng)業(yè)科學的關系
問題式教學材料
習題
第二章 飽和脂肪烴
第一節(jié) 烷烴
一、同系列和同分異構現(xiàn)象
二、烷烴的命名
三、烷烴的結(jié)構
四、烷烴的構象
五、烷烴的性質(zhì)
第二節(jié) 環(huán)烷烴
一、環(huán)烷烴的異構現(xiàn)象和命名
二、環(huán)烷烴的性質(zhì)
三、環(huán)烷烴的結(jié)構和穩(wěn)定性
四、環(huán)烷烴的立體化學
五、環(huán)烷烴的代表化合物——十氫化萘
六、天然烷烴
問題式教學材料
習題
第三章 不飽和脂肪烴
第一節(jié) 烯烴和炔烴
一、烯烴與炔烴的命名
二、烯烴與炔烴的結(jié)構
三、烯烴和炔烴的性質(zhì)
四、烯烴和炔烴的代表化合物
第二節(jié) 共軛二烯烴
一、丁二烯的結(jié)構
二、幾種共軛效應
三、共軛二烯烴的性質(zhì)
四、共軛二烯烴的代表化合物
問題式教學材料
習題
第四章 芳香烴
第一節(jié) 單環(huán)芳香烴
一、單環(huán)芳香烴的構造異構和命名
二、苯的分子結(jié)構
二、單環(huán)芳香烴的性質(zhì)
四、苯環(huán)親電取代反應定位規(guī)律
第二節(jié) 稠環(huán)芳香烴
一、萘
二、蒽和菲
三、芳香烴的代表化合物
第三節(jié) 非苯芳香烴
問題式教學材料
習題
第五章 旋光異構
第一節(jié) 分子的手性與旋光性
一、偏振光和旋光性物質(zhì)
二、旋光度和比旋光度
三、物質(zhì)的旋光性與分子結(jié)構的關系
四、含一個手性碳原子化合物的旋光異構
五、含兩個手性碳原子的化合物的旋光異構
六、環(huán)狀化合物的旋光異構
七、不含手性碳原子化合物的旋光異構
八、外消旋體的拆分
第二節(jié) 有機反應中的立體化學
一、雙分子親核取代反應（sN2反應）——瓦爾登反轉(zhuǎn)
二、親電加成反應中的立體化學
三、E2消除反應的立體化學
四、不對稱合成
問題式教學材料
習題
第六章 鹵代烴
第一節(jié) 鹵代烴的分類和命名
一、鹵代烴的分類
二、鹵代烴的命名
第二節(jié) 鹵代烷烴
第三節(jié) 鹵代烯烴和鹵代芳烴
一、分類
二、化學性質(zhì)
第四節(jié) 鹵代烴的代表化合物
一、溴甲烷
二、三氯甲烷
三、四氯化碳
四、氟利昂
五、四氟乙烯
六、含氟農(nóng)藥
問題式教學材料
習題
第七章 醇、酚、醚
第一節(jié) 醇
一、醇的分類和命名
二、醇的分子結(jié)構
三、醇的性質(zhì)
四、醇的代表化合物
第二節(jié) 酚
一、酚的分類和命名
二、酚的分子結(jié)構
三、酚的性質(zhì)
四、酚的代表化合物
第三節(jié) 醚
一、醚的分類和命名
二、醚的結(jié)構
三、醚的性質(zhì)
第四節(jié) 環(huán)醚
一、環(huán)氧化物及其性質(zhì)
二、冠醚
三、醚的代表化合物
問題式教學材料
習題
第八章 醛、酮、醌
第一節(jié) 醛和酮
一、醛、酮的分類和命名
二、醛、酮的結(jié)構
三、醛、酮的性質(zhì)
四、醛、酮的代表化合物
第二節(jié) 醌
一、醌的結(jié)構和命名
二、醌的性質(zhì)
三、醌的代表化合物
問題式教學材料
習題
第九章 羧酸、羧酸衍生物和取代羧酸
第十章 含氮化合物
第十一章 含硫含磷有機化合物
第十二章 雜環(huán)化合物和生物堿
第十三章 糖類
第十四章 氨基酸和蛋白質(zhì)
第十五章 類脂、萜類和甾體化合物
第十六章 有機化合物結(jié)構測定的物理方法
主要參考文獻