普洱溯源

定　價：￥39.80

作　者：	徐鳳龍，張鵬燕編著
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	茶

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ISBN：	9787538440003	出版時間：	2009-01-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：	366	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　人們認(rèn)為茶是最好的保健飲料，歷史實(shí)踐也證明，普洱茶又是最好的保健茶品，這便是普洱茶越來越被人們接受的另一個原因。當(dāng)然，現(xiàn)代媒體的宣傳以及一些普洱茶企業(yè)的商業(yè)炒作都加速了普洱茶的普及為了使人們更全面地認(rèn)識普洱茶，編著了本書以饗各位愛茶人及茶中同道全書共12篇，按《易經(jīng)》十二消息卦卦序排列。近年來，普洱茶經(jīng)歷了一個非常時期，其實(shí)，對于普洱茶來說，業(yè)界業(yè)外人士也是莫衷一是各有見地，有褒揚(yáng)者，有貶抑者，這很正常。我們不可能把每個人的思想框在框子里去統(tǒng)一，但不管怎么說，商業(yè)炒作也好，市場規(guī)律也罷，畢竟在短短的一兩年之內(nèi)，在全國乃至全球掀起了一股普洱茶風(fēng)。讓更多的人知道了普洱茶，使普洱茶達(dá)到了歷史上最鼎盛的時期為還普洱茶之真正面目。本書的作者歷經(jīng)數(shù)年數(shù)次實(shí)地考察，行程數(shù)萬公里，勵精圖治，編著此書，供愛茶人及茶中同道閱讀。

作者簡介

　　徐鳳龍先生，1964年12月生，吉林榆樹人。國家茶藝師高級考評員。畢業(yè)于東北師范人學(xué)美術(shù)系，讀書期間勤奮刻苦，長于國畫，喜寄情山水。改革開放后，創(chuàng)辦裝飾公司，屢創(chuàng)佳績，但徐先生時時不能忘懷自己的文化情結(jié)，于1999年創(chuàng)建了吉林省第一家茶藝館——以古典傳統(tǒng)風(fēng)格為主調(diào)的雅賢樓茶藝館，兢兢業(yè)業(yè)，開始廠對茶文化的深入研究。2003年5月徐先生編撰國家職業(yè)資格培訓(xùn)鑒定教材《茶藝師》，并以雅賢樓為基礎(chǔ)，成立了吉林省雅賢樓茶藝師學(xué)校，為社會培養(yǎng)了一批又一批專業(yè)茶藝師人才。幾年來徐先生醉心于茶文化的研究和傳播，已出版《茶藝師》、《在家沖泡工夫茶》。以茶會友是作者的最大樂趣，愿與諸位同道其勉！

圖書目錄

第一篇尋找普洱路
欲尋普洱去寧洱
寧洱民族團(tuán)結(jié)園
院內(nèi)有棵古茶樹
向往瀾滄古茶地
相約昆明去瀾滄
有感通往瀾滄路
瀾滄古茶公司記
杜春嶧其人其事
酷愛普洱的阿訇
去景邁看古茶園
一頓難忘的午餐
一群采茶的娃們
萬畝古茶園尋根
究竟何謂普洱茶
神秘普洱有傳說
第二篇茶葉之源流
世界茶葉原產(chǎn)地
普洱發(fā)展史足跡
云南茶區(qū)生態(tài)優(yōu)
云南茶樹品種多
第三篇六人茶山論
話說滔滔瀾滄江
瀾滄江畔六茶山
瀾滄江北六茶山
倚邦古茶山
攸樂古茶山
曼撒古茶山
蠻磚古茶山
革登古茶山
易武古茶山
瀾滄江南六茶山
勐海古茶山
景邁古茶山
南糯古茶山
巴達(dá)古茶山
南嶠古茶山
勐宋古茶山
第四篇茶馬古道長
茶馬古道有淵源
茶馬南道通緬泰
茶馬北道貢茶路
茶馬西道入印藏
古道鈴聲馬幫影
現(xiàn)代馬幫進(jìn)京城
第五篇老茶莊老茶
老街老屋和老人
易武早創(chuàng)同興號
劉大老爺同慶號
易武老街福元昌
普洱帝國鴻昌號
口碑載道可以興
乾利貞聯(lián)宋聘號
瑞貢天朝車順號
勐海茶廠大益茶
第六篇育茶的民族
布朗先民植茶樹
拉祜民族敬葫蘆
基諾民族涼拌茶
傣族飲用竹筒茶
哈尼擅煮土鍋茶
第七篇歷史的銘記
易武茶案斷案碑
根源于斯叭巖冷
蜀相諸葛有遺種
樊綽《蠻書》記普洱
清阮福《普洱茶記》
歷史遺留老茶票
第八篇制作與包裝
制作普洱茶樹種
普洱茶如何分類
普洱茶菁細(xì)采摘
普洱茶葉妙加工
普洱茶葉精包裝
包裝歷史及設(shè)計
普洱茶包裝類型
第九篇選購與貯藏
選購普洱應(yīng)理智
普洱貯藏之事項
普洱貯藏之條件
普洱貯藏之方法
貯藏環(huán)境與品質(zhì)
第十篇成分與功效
普洱茶化學(xué)成分
普洱茶葉之功效
古記普洱藥功效
今對普洱功效知
第十一篇晶評與鑒賞
品評普洱之前提
品評普洱之外觀
普洱茶內(nèi)質(zhì)品評
普洱茶葉之鑒賞
普洱順、柔、活、潔、亮
第十二篇雅賢樓茶藝
沖泡之前宜準(zhǔn)備
沖泡普洱之事項
科學(xué)飲用普洱茶
提握茶具之技法
雅賢樓普洱茶藝
后記