基礎(chǔ)生物化學(xué)

第一章 緒論
一、什么是生物化學(xué)
二、生物化學(xué)研究什么
三、生物化學(xué)是怎樣發(fā)展的
四、生物化學(xué)與其他學(xué)科的關(guān)系
五、如何學(xué)習(xí)生物化學(xué)
第二章 蛋白質(zhì)化學(xué)
第一節(jié) 蛋白質(zhì)的元素組成
第二節(jié) 蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸
一、蛋白質(zhì)中的常見氨基酸
二、氨基酸的分類
三、蛋白質(zhì)中的稀有氨基酸
四、非蛋白質(zhì)氨基酸
五、氨基酸的酸堿性質(zhì)
六、氨基酸的立體化學(xué)
七、氨基酸的吸收光譜
八、氨基酸的化學(xué)反應(yīng)
第三節(jié) 肽
一、肽鍵
二、肽的命名
三、天然活性肽
第四節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)
一、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次
二、蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)
三、蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)
四、蛋白質(zhì)的超二級(jí)結(jié)構(gòu)
五、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)域
六、蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)
七、蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)
八、纖維狀蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)
第五節(jié) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
一、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
二、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
三、蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的預(yù)測簡介
四、蛋白質(zhì)組與蛋白質(zhì)組學(xué)簡介
第六節(jié) 蛋白質(zhì)的重要性質(zhì)
一、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)
二、蛋白質(zhì)的兩性解離和等電點(diǎn)
三、蛋白質(zhì)的沉淀
四、蛋白質(zhì)的變性與復(fù)性
五、蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)
六、蛋白質(zhì)的紫外吸收光譜
第七節(jié) 蛋白質(zhì)的分離純化技術(shù)
一、透析與超過濾
二、電泳技術(shù)
三、層析技術(shù)
四、超速離心
五、生物質(zhì)譜技術(shù)簡介
第八節(jié) 蛋白質(zhì)的分類
一、簡單蛋白質(zhì)
二、結(jié)合蛋白質(zhì)
第三章 核酸化學(xué)
第一節(jié) 核酸的化學(xué)組成
一、核酸的種類與分布
二、核苷酸是核酸的結(jié)構(gòu)單元
第二節(jié) DNA的結(jié)構(gòu)
一、DNA分子具特定的堿基組成
二、DNA分子的一級(jí)結(jié)構(gòu)
三、DNA分子的雙螺旋結(jié)構(gòu)
四、DNA分子的超螺旋結(jié)構(gòu)
五、三鏈和四鏈DNA
六、DNA序列分析
第三節(jié) RNA的結(jié)構(gòu)
一、tRNA的結(jié)構(gòu)
二、mRNA的結(jié)構(gòu)
三、rRNA的結(jié)構(gòu)
第四節(jié) 核酸的理化性質(zhì)及分離提取
一、核酸的理化性質(zhì)
二、核酸的變性與復(fù)性
三、核酸的分離提取
第五節(jié) 基因組
一、病毒基因組
二、原核生物基因組
三、真核生物基因組
第四章 酶
第一節(jié) 酶催化作用的特點(diǎn)與酶的結(jié)構(gòu)
一、酶催化作用的特點(diǎn)
二、酶的結(jié)構(gòu)和組成
三、酶的活性中心
第二節(jié) 酶的命名與分類
一、習(xí)慣命名法
二、系統(tǒng)命名法
三、分類編號(hào)方案
第三節(jié) 酶的純化與酶活力測定
一、酶的分離純化
二、酶活力的測定
第四節(jié) 酶的專一性及專一性假說
一、酶的專一性
二、酶作用專一性的假說
第五節(jié) 酶催化的機(jī)制
一、過渡態(tài)穩(wěn)定作用
二、酶促反應(yīng)降低活化能的原因
三、酶催化作用的例子
四、酶原激活
五、核酶和抗體酶
第六節(jié) 酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)
一、穩(wěn)態(tài)動(dòng)力學(xué)
二、酶的抑制作用和激活作用
三、pH對(duì)酶活性的影響
四、溫度對(duì)酶活性的影響
第七節(jié) 調(diào)節(jié)酶
一、別構(gòu)酶
二、酶活性的共價(jià)調(diào)節(jié)
三、同工酶
第五章 維生素與輔酶
第一節(jié) 水溶性維生素
一、維生素B1與焦磷酸硫胺素
二、維生素B2與FMN、FAD
三、維生素B3與輔酶A
四、維生素PP與NAD＋、NADP＋
五、維生素B6及其輔酶
六、維生素B7（生物素）
七、葉酸與四氫葉酸
八、維生素B12（鈷胺素）及其輔酶
九、硫辛酸
十、維生素C
第二節(jié) 脂溶性維生素
一、維生素A
二、維生素D
三、維生素E
四、維生素K
第三節(jié) 其他的輔基或輔酶
一、核苷酸
二、輔酶Q
三、蛋白質(zhì)輔酶（鐵硫蛋白與細(xì)胞色素）
第六章 生物膜
第一節(jié) 生物體內(nèi)的脂類
一、脂肪酸
二、三酰甘油和蠟
三、磷脂
四、固醇
五、必需脂肪酸
第二節(jié) 生物膜的結(jié)構(gòu)
一、生物膜的組成
二、生物膜的結(jié)構(gòu)
第三節(jié) 生物膜的功能
一、物質(zhì)運(yùn)輸
二、跨膜信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)
三、能量傳遞和轉(zhuǎn)換
四、識(shí)別功能
第七章 代謝概述
第一節(jié) 代謝簡介
一、新陳代謝
二、代謝途徑
三、代謝的方向
第二節(jié) 代謝途徑的區(qū)域化調(diào)節(jié)
一、代謝途徑的區(qū)域化分隔
二、膜結(jié)構(gòu)對(duì)代謝的調(diào)控
三、代謝途徑相互聯(lián)系形成網(wǎng)絡(luò)
第三節(jié) 代謝調(diào)節(jié)
一、酶活性的調(diào)節(jié)
二、酶含量的調(diào)節(jié)
……
第八章 能量代謝
第九章 糧類代謝
第十章 脂類代謝
第十一章 氨基酸代謝
第十二章 核苷酸代謝
第十三章 DNA的生物合成
第十四章 RNA的生物合成
第十五章 蛋白質(zhì)合成
第十六章 重組DNA技術(shù)
附錄