趣讀插圖化學(xué)

　　北京四中的一位中學(xué)生曾向諾貝爾化學(xué)獎獲得者克羅托教授提問：“人們都說21世紀(jì)是生命科學(xué)和信息科學(xué)的世紀(jì)，您能否告訴我化學(xué)有什么用，我們?yōu)槭裁匆獙W(xué)習(xí)化學(xué)呢？”這是人們對化學(xué)這樣一門成熟的科學(xué)提出的疑問。美國化學(xué)學(xué)會主席布里斯羅的一句話正好可以回答這個問題，他說：“化學(xué)是一門核心的、實(shí)用的、創(chuàng)造性的學(xué)科?！被瘜W(xué)的魅力在于創(chuàng)造，它不僅研究自然界已有的物質(zhì)，而且還要創(chuàng)造自然界沒有的新物質(zhì)。100年來，新物質(zhì)層出不窮，從1900年的5575種，至到2000年達(dá)2650萬種，幾乎又創(chuàng)造了一個新的自然界。在過去的100多年里，化學(xué)作為一門核心、實(shí)用、創(chuàng)造性的科學(xué)，已經(jīng)為人類認(rèn)識物質(zhì)世界和人類的文明進(jìn)步做出了巨大的貢獻(xiàn)。然而，在我們一些同學(xué)眼里，化學(xué)無非就是各式各樣的分子式，記也記不住的元素周期表，枯燥無味，很不容易學(xué)好。事實(shí)上，化學(xué)離我們很近，與我們的日常生活息息相關(guān)。我們吃的、穿的、住的、用的，無不與化學(xué)有著千絲萬縷的聯(lián)系。生活中的很多奇妙的現(xiàn)象可以用化學(xué)的原理破解。如：豆腐為什么要點(diǎn)鹵水？為什么酒越陳越佳？太陽鏡為什么會變色？純酒精為什么不能殺菌？“鬼火”為什么追人等等。 從捌門身邊熟悉的現(xiàn)象來探索化學(xué)的奧秘，用生動的故事和事例來分析、解釋化學(xué)的原理，減少同學(xué)們對學(xué)習(xí)的畏懼，激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣，同時(shí)擴(kuò)展和鞏固化學(xué)知識，使書本上的學(xué)問鮮活起來，走到我們身邊，走進(jìn)我們的生活。這就是本書奉獻(xiàn)給讀者的目的所在。北京大學(xué)徐光憲院士說，“理、化、生”這三門在中學(xué)必修的傳統(tǒng)學(xué)科在20世紀(jì)都取得了輝煌的成就，它們分別處于領(lǐng)頭、中心、朝陽科學(xué)的地位，都是非常重要的，希望中學(xué)生和家長們都要重視它們。

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