中醫(yī)飲食保健學(xué)

定　價：￥32.00

作　者：	路新國主編
出版社：	中國紡織出版社
叢編項：	普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材
標(biāo)　簽：	食療

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ISBN：	9787506449915	出版時間：	2008-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	392	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　共分為上、中、下三篇。其中上篇（第一章至第三章）為總論，主要介紹中醫(yī)飲食保健學(xué)的基本概念、與相關(guān)學(xué)科的關(guān)系、發(fā)展概況及特點等；中篇（第四章至第十六章）為食物與保健，主要介紹食物性能、炮制與烹調(diào)、食物的應(yīng)用、各類保健食物及常用食療藥膳中藥材等；下篇（第十七章至第二十三章）為食養(yǎng)與食療，主要介紹食養(yǎng)與食療的基本法則、正常人的飲食養(yǎng)生及常見病的飲食治療?！吨嗅t(yī)飲食保健學(xué)》可供烹飪與營養(yǎng)教育、營養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)學(xué)營養(yǎng)與食療本科專業(yè)使用，也可供護(hù)理學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)等相關(guān)專業(yè)使用。

作者簡介

暫缺《中醫(yī)飲食保健學(xué)》作者簡介

圖書目錄

上篇　總論
　第一章　中醫(yī)飲食保健學(xué)概論
　第二章　中醫(yī)飲食保健學(xué)發(fā)展概況
　第三章　中醫(yī)飲食保健學(xué)的特點
中篇　食物與保健
　第四章　食物與保健總論
　第五章　補(bǔ)養(yǎng)類食物
　第六章　溫里類食物
　第七章　理氣類食物
　第八章　理血類食物
　第九章　消食類食物
　第十章　祛濕類食物
　第十一章　清熱類食物
　第十二章　化痰止咳平喘類食物
　第十三章　解表類食物
　第十四章　收澀類食物
　第十五章　其他類食物
　第十六章　常用食療藥膳中藥材
下篇　食養(yǎng)與食療
　第十七章　食養(yǎng)與食療基本法則
　第十八章　常人飲食養(yǎng)生
　第十九章　四時與區(qū)域飲食養(yǎng)生
　第二十章　婦女飲食養(yǎng)生
　第二十一章　小兒飲食養(yǎng)生
　第二十二章　老年飲食養(yǎng)生
　第二十三章　常見病飲食治療