蒙古民族文物圖鑒：蒙古民族飲食文化

定　價：￥220.00

作　者：	馮雪琴、阿拉坦寶力格
出版社：	文物出版社
叢編項：	蒙古民族文物圖典
標(biāo)　簽：	烹飪美食與酒飲食文化文化專題研究文化

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ISBN：	9787501021994	出版時間：	2008-01-01	包裝：	精裝
開本：	16	頁數(shù)：	293	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是“蒙古民族文物圖典”系列叢書之一。書中系統(tǒng)介紹了蒙古民族飲食文化的源流，飲食的種類及制作方法，并簡要介紹了蒙古民族有蒙醫(yī)藥的知識。

作者簡介

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圖書目錄

序言
緒論蒙古民族飲食源流
一、蒙古民族的飲食禮儀
一日常飲食禮儀
二宴會禮儀
二、蒙古民族的飲食種類
一紅食
二白食
三飲料
四制作奶酒器具
五制作過程
三、蒙古民族的飲食療法
一飲膳太醫(yī)忽思慧
四、蒙古民族的飲食加工
五、蒙古民族的飲食器皿
一加工器具
二飲食器具
結(jié)語草原環(huán)境與蒙古民族飲食文化
后記