海鮮海產(chǎn)食法便典：單一食物治百病

定　價：￥37.00

作　者：	黎同明，王沛堅，陳少珍編著
出版社：	廣東科技出版社
叢編項：
標　簽：	營養(yǎng)

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ISBN：	9787535943644	出版時間：	2008-01-01	包裝：	平裝
開本：		頁數(shù)：	175	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書精選了近百種常見水產(chǎn)品，分敘其來源、別名、性味歸經(jīng)、營養(yǎng)成分、選購貯存、功效作用、適應(yīng)證、食法、食忌、食療方以及溫馨提示和知識鏈接。讀者從中可獲得如何通過日常飲食來維持健康、防病治病的基本知識。

作者簡介

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圖書目錄

河鮮海產(chǎn)類
　干貝
　田螺
　牡蠣
　　附：牡蠣肉
　泥螺
　蚌
　蜆
　淡菜
　蚶
　蛤蜊
　　附1：海蛤粉
　　附2：西施舌
　蟶子
　花姬蛙
　田雞
　　附：田雞油
　蛇
　　附1：蛇蛻
　　附2：蛇毒
　　附3：蛇膽
　　附4：蛇膏
　　附5：蛇血
　蟾蜍
　蟹
　瞥
　　附：鱉甲
　龜
　　附：龜甲
　巖頭菜
　裙帶菜
　紫菜
　海帶
　海藻
　海馬
　海參
　海蜇
　海膽黃
　海粉
　塘虱魚
　鯇魚
　鯽魚
　鯪魚
　鱸魚
　　附：鱸魚鰓
　鰱魚
　鯉色
　鱖魚
　鱔魚
　鳊魚
　銀魚
　羅非魚
　烏魚
　　附1：烏魚血
　　附2：烏魚腸
　白魚
　鯰魚
　泥鰍
　鱒魚
　鱘魚
　油魚
　河豚
　　附1：河豚目
　　附2：河豚子
　　附3：河豚魚肝油
　青魚
　黃顙魚
附錄酒與調(diào)味品