飯店服務(wù)禮儀

定　價(jià)：￥18.00

作　者：	李嘉珊主編
出版社：	人民大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	中等職業(yè)教育課改項(xiàng)目成果教材，“任務(wù)引領(lǐng)型”規(guī)劃教材·飯店服務(wù)與管理系列
標(biāo)　簽：	酒店管理

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ISBN：	9787300083308	出版時(shí)間：	2008-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	159	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　當(dāng)前我國旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，給飯店業(yè)在服務(wù)上提出了更高要求?！吨械嚷殬I(yè)教育課改項(xiàng)目成果教材·“任務(wù)引領(lǐng)型”規(guī)劃教材·飯店服務(wù)與管理系列：飯店服務(wù)禮儀》是根據(jù)飯店服務(wù)人員的實(shí)際工作需要，從提高飯店管理與服務(wù)人員的禮儀修養(yǎng)出發(fā)進(jìn)行構(gòu)思、設(shè)計(jì)和編寫的，《中等職業(yè)教育課改項(xiàng)目成果教材·“任務(wù)引領(lǐng)型”規(guī)劃教材·飯店服務(wù)與管理系列：飯店服務(wù)禮儀》選材獨(dú)到，以任務(wù)引領(lǐng)內(nèi)容，突出針對性，并大量運(yùn)用案例說明原理，對中職院校飯店服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行禮儀強(qiáng)化訓(xùn)練，具有一定的實(shí)用價(jià)值。

作者簡介

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圖書目錄

第一章飯店服務(wù)禮儀概述
　第一節(jié) 禮儀及現(xiàn)代禮儀特征
　第二節(jié) 飯店禮儀的特征及在飯店服務(wù)中的作用
第二章飯店服務(wù)人員的形象禮儀
　第一節(jié) 服務(wù)人員的儀容禮儀
　第二節(jié) 服務(wù)人員的儀表禮儀
　第三節(jié) 服務(wù)人員的儀態(tài)禮儀
第三章飯店前廳服務(wù)禮儀
　第一節(jié) 總服務(wù)臺服務(wù)禮儀
　第二節(jié) 門童服務(wù)禮儀
　第三節(jié) 前廳其他部門服務(wù)禮儀
第四章飯店客房服務(wù)禮儀
　第一節(jié) 客房接待人員服務(wù)禮儀
　第二節(jié) 客房安全服務(wù)人員服務(wù)禮儀
　第三節(jié) 商務(wù)中心服務(wù)人員服務(wù)禮儀
第五章飯店餐飲部門服務(wù)禮儀
　第一節(jié) 中餐廳服務(wù)禮儀
　第二節(jié) 西餐廳服務(wù)禮儀
　第三節(jié) “三吧”服務(wù)禮儀
第六章飯店康體娛樂中心服務(wù)禮儀
　第一節(jié) 健身中心服務(wù)禮儀
　第二節(jié) 休閑中心服務(wù)禮儀
第七章飯店會展中心服務(wù)禮儀
　第一節(jié) 新聞發(fā)布會服務(wù)禮儀
　第二節(jié) 研討會服務(wù)禮儀
　第三節(jié) 拍賣會服務(wù)禮儀
　第四節(jié) 國際會議服務(wù)禮儀
第八章飯店其他部門服務(wù)禮儀
　第一節(jié) 商品部服務(wù)禮儀
　第二節(jié) 銷售部服務(wù)禮儀
　第三節(jié) 傳媒部服務(wù)禮儀
　第四節(jié) 預(yù)訂部服務(wù)禮儀
第九章宗教禮儀
　第一節(jié) 基督教禮儀
　第二節(jié) 伊斯蘭教禮儀
　第三節(jié) 佛教禮儀
　第四節(jié) 猶太教禮儀
附錄
　附錄1 我國飯店主要客源國家和地區(qū)餐飲、社交禮儀與禁忌
　附錄2 我國主要少數(shù)民族的餐飲、社交禮儀與禁忌
　附錄3 各國的手勢語言
參考文獻(xiàn)