糖尿病食療便典

　　糖尿病是一種以糖代謝失常為主要特征的常見慢性內(nèi)分泌代謝性疾病，發(fā)病的主要原因有家族遺傳、肥胖、活動不足、飲食不當(dāng)、精神壓力、病毒感染等。由于當(dāng)今許多糖尿病患者致病的原因是高熱量、高脂肪的飲食結(jié)構(gòu)，因而有人稱之為文明社會的“退化性疾病”，也有人稱之為“富貴病”。“三分治，七分養(yǎng)”的治療原則最適合糖尿病。飲食治療已被當(dāng)今醫(yī)藥學(xué)界譽(yù)為治療糖尿病的“三件利器”（即藥物、飲食和運動）之一。不論是何種類型糖尿病，病情輕重與否，有無并發(fā)癥，應(yīng)用口服藥還是應(yīng)用胰島素，都應(yīng)長期堅持飲食調(diào)養(yǎng)，以防止或延緩糖尿病慢性并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展，實現(xiàn)健康和長壽。但些糖尿病患者對平時應(yīng)該吃什么、怎么吃并不十分清楚，堅持不正確飲食，致使病情控制不良，影響了藥物治療。為了讓更多患者在日常生活中學(xué)會用膳食自我調(diào)養(yǎng)，控制血糖，減少病痛，我們精心編寫了這本《糖尿病食療便典》（為“我的健康我做主”叢書之一，其余各冊為《高血壓病食療便典》、《肝病食療便典》、《胃病食療便典》、《風(fēng)濕病食療便典》、《常見病食物養(yǎng)生和宜忌》）。本書從功能效用、宜忌、配伍、食養(yǎng)類比等方面推介了日常生活中難得的消渴降糖食物100多種，如苦瓜、綠豆、玉米、山藥、枸杞子、泥鰍、香菇等，這些看似普通的食物可以糾正代謝紊亂，使血糖、尿糖、血脂達(dá)到或接近正常狀態(tài)。全書提供食療方200多個，均經(jīng)過專家精挑細(xì)選，搭配合理，可有效調(diào)節(jié)胰島素，控制血糖，消除“三多一少”的困擾。另外篩選了一些糖尿病治療、保健、預(yù)防的相關(guān)小知識和小竅門，患者可在食療的同時靈活掌握和運用，以求獲得更佳的控制和治療效果。本書重點突出，敘述清晰，查閱方便，操作簡便，患者居家可為，輕輕松松做自己健康的主人。

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