飯醉分子

定　價：￥16.00

作　者：	閆濤
出版社：	花城出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	隨筆雜文

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ISBN：	9787536048935	出版時間：	2007-05-01	包裝：	平裝
開本：	32	頁數(shù)：	215	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　這是一本和無聊作不懈斗爭的書籍，事實上我們絕大部分人都不可能遠赴高山大河放飛心靈，在這個石屎森林中不想悶到抽筋，就必須有一種立地成佛的心態(tài)在世俗的吃喝拉撒中找到靈邪的樂趣。所以不必把這本書看得嚴肅或?qū)W術(shù)，覺得有樂子就行了。和沈宏非只交流手機段子，和蔡瀾只討論三級片，和肥佬韜就互相問候身體狀況。閆濤說自己是飲食圈中的媒體人，媒體圈中的飲食人，既不會去開廣告公司，也不會自己動手開館子，所做的一切只是繼續(xù)積極進取地?zé)o所事事，包括寫這本自我解乏的小書。中國已經(jīng)由營養(yǎng)不良的年代來到了營養(yǎng)過剩的年代，人總不能一味低頭猛吃，他甚至還在自己的專欄里指出憶苦飯是專制社會的思想毒藥，“在因緣際會的美食面前，人們聽到還算有趣的絮絮叨叨，或許能會心一笑”。

作者簡介

　　閆濤，套用毛主席的話說，一個云南人，不遠千里來到廣州，把廣州人民的美食生活當(dāng)作他的生活，這是什么樣的精神？閆濤自己的回答是“吃死方體”，他的工作是“人民群眾喜聞樂見的新聞工作者”，每天應(yīng)酬三教九流的廚師或老板，本著“娛樂人民，不愚弄人民”的態(tài)度寫關(guān)于美食的報導(dǎo)，偶爾也寫過飲食的專欄，在這個美食評論的圈子里算是“知名民間人士”，當(dāng)然他說自己一生都是“不明真相群眾”?！‖F(xiàn)在他停了手機只用小靈通，據(jù)說每月話費控制在一百元以內(nèi)，這一習(xí)慣是來自大學(xué)畢業(yè)后失業(yè)的一段經(jīng)歷，在其一些懷舊文章中屢屢提及，那就是每天花兩元錢買兩斤半處理香蕉。連吃七天，吃到嘴里泛酸水下樓梯要扶墻為止。

圖書目錄

緣起
第一部分懷舊是種時尚的俗
從舌尖滑過的回憶
泡不出歲月泡不出酒
人生一場泡
想當(dāng)年雜碎風(fēng)華正茂
誰還把粽子當(dāng)回事?
殺人月餅
一世不發(fā)的臘腸
受難火車餐
后憶苦飯時代
況味平常心
羊肉串的風(fēng)煙情焰
與時俱進的雞爪
豬大腸啟示錄
咸菜一般的宿命
鹵水現(xiàn)實生活
骨頭有種精神
小雞蛋大問題
心酸的大蔥
大蒜兇猛
姜老不辣
韭韭艷陽天
第二部分一場打著飽嗝的流行秀
致命的零食
食色進化論
當(dāng)年王八流行時
匪氣不改
人民到底需不需要鮑魚?
頓悟大清涼之酒色
頓悟大清涼之水果沙拉
頓悟大清涼之湯水多情
頓悟大清涼之美如止水
無主題喜酒
和吃喝有過節(jié)
快感進行曲
年夜飯算哪頓?
吃相不佳不得好死
花樣湯圓的年華
黑道開餐館
秘密飼養(yǎng)
老灶的隱私
吃臉不丟臉
無產(chǎn)階級燕窩觀
第三部分廚房基層工作個人總結(jié)
越簡單越美味
豆腐如處子
豆腐失身以后
即興辣椒賦
咸濕醬油
廚房江湖
廚師成份調(diào)查
洗手不干
誨淫誨盜者雞子
雞頭雜說
血淋淋的現(xiàn)實人生
性感如河蝦
洋蝸牛傳
大話奶酪
僵尸害怕糯米飯
蛋炒飯狂想
東西火腿好東西
養(yǎng)生工作指導(dǎo)
咸魚翻身記
明明白白吃人參
正面報道干巴菌
凍蟹之美勝于偷情
第四部分飯桌上誰比誰更有文化
美食名人魯智深
孫二娘的包子問題
武大郎究竟賣的什么貨
宋江的醒酒湯
水滸式的牛肉
像梁山一樣喝酒
好漢的好酒量好飯量
史書中的醬香
憶往昔狗肉風(fēng)流
洋相百出的餐桌
火鍋研究
美食家呂不韋同志二三事
恨不相識簡而清
世間已無唐魯孫
最具人氣的蔡瀾
土豆觀察
求一份涼菜的灑脫
人心險惡相生相克
第五部分我所熱愛的廣州飲食男女
邊吃邊表演
誰愛包裝?
廣州廁所考
廣州蛤蟆顯形記
當(dāng)蛇已成往事
本土制造的糖水
尋找廣州西餐
你會做太史五蛇羹嗎?
女人，面包，蟹
溫故廣州的炒田螺
螺螄精神
混口飯吃不容易
番禺人民做雞的精神
尋找江湖之外的飯局
另一種美食方式
燒雞的樸素心理
悟道小谷圍
好在還有白云山
下館子過日子
極品鱔魚