韓國料理精選：夏

定　價：￥19.00

作　者：	首爾文化社編輯部著，金惠連，姜軍譯
出版社：	遼寧民族出版社
叢編項：	韓國料理精選
標　簽：	世界美食

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ISBN：	9787807223047	出版時間：	2007-01-01	包裝：	銅版紙
開本：	16開	頁數(shù)：	78	字數(shù)：

內容簡介

　　夏，為您掃去酷熱的健康菜肴！韓國飲食特點十分鮮明，烹調雖多以燒烤為主，但口味非常討中國人的喜愛。與中國菜不同，韓國料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜多以涼拌的方式做成。所以韓國料理不僅味美還是十分營養(yǎng)的。本書精選多款地道易做的樣式美味，從經(jīng)典名吃到當前最HOT的營養(yǎng)料理，都配有精美詳細的圖解和韓文，一步步教您在家中輕松制作，希望在帶來美食享受的同時，給您生活增添更多樂趣。

作者簡介

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圖書目錄

Part　1　新鮮蔬菜為您補充豐富的維生素！
　家常菜肴
　　涼拌黃瓜
　　醬炒黃瓜
　　蒸蘇子葉
　　蝦醬炒角瓜
　　茄子炒洋蔥
　　辣燜土豆
　　醬小土豆
　　燒土豆
　　拌蘇子芽
　　大醬燉蘿卜秧
　　大醬拌蘿卜秧
　　清蒸辣椒
　　油燜尖辣椒
　　清蒸韭菜
　　拌韭菜
　　拌莧菜
　　蘇子拌蜂斗萊
Part　2　可為您蕩去酷暑的營養(yǎng)與味道
　風味料理
　　尖辣椒肉絲
　　清蒸尖辣椒
　　土豆臘肉卷
　　南瓜炒臘肉
　　角瓜土豆餅
　　卷心菜包飯
　　魷魚炒油菜
　　涼拌魷魚絲
　　香煎鰻魚
　　牛肉炒茄子
　　香煎茄子豬肉
　　香辣雞絲
　　番茄雞絲
Part　3　用時令蔬菜烹飪爽口的香辣味道
　湯類料理
　　角瓜豆腐湯
　　南瓜葉大醬湯
　　黃姑魚辣湯
　　土豆辣湯
　　辣醬燉鏡魚
　　參雞湯
　　美味可口的四種夏季菜單
　　夏季飲食注意要點
　　時令食品、節(jié)氣菜肴