偽劣飼料巧辨別

定　價(jià)：￥8.00

作　者：	吳遠(yuǎn)彬
出版社：	中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	新農(nóng)村建設(shè)實(shí)用技術(shù)叢書(shū)
標(biāo)　簽：	畜牧、狩獵、蠶、蜂

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ISBN：	9787802331532	出版時(shí)間：	2006-10-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32	頁(yè)數(shù)：	86	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　“新農(nóng)村建設(shè)實(shí)用技術(shù)叢書(shū)”通俗易懂、圖文并茂、深入淺出，凝結(jié)了一批權(quán)威專家、科技骨干和具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)技術(shù)人員的心血和智慧，體現(xiàn)了科技界傾注“三農(nóng)”，依靠科技推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)的信心和決心，必將為新農(nóng)村建設(shè)做出新的貢獻(xiàn)。本書(shū)為叢書(shū)中“養(yǎng)殖系列”中的一本，以問(wèn)答的形式解答了關(guān)于偽劣飼料、偽劣魚(yú)粉、偽劣植物性蛋白質(zhì)飼料和能量飼料、偽劣礦物質(zhì)和微量元素添加劑、偽劣氨基酸添加劑、維生素添加劑、藥物性飼料添加劑和促生長(zhǎng)劑等的識(shí)別方法。該書(shū)可供廣大養(yǎng)殖人員參考。

作者簡(jiǎn)介

　　張艷云，女，1960年生于湖北武漢，副教授，中國(guó)民主同盟盟員。1983年畢業(yè)于華中農(nóng)學(xué)院畜牧專業(yè)，獲學(xué)士學(xué)位，同年任教于江蘇農(nóng)學(xué)院。從事動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)、飼料添加劑、飼料質(zhì)量檢測(cè)的教學(xué)與研究工作20余年。先后參與了“飼料原料標(biāo)準(zhǔn)29項(xiàng)（子項(xiàng)目）”、“肉用仔雞軟腿病的研究”、“山羊體內(nèi)代謝性氨基有效利用規(guī)律研究”等多項(xiàng)省、部級(jí)科研課題研究工作。主編、參編出版了《飼料添加劑》、《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》、《飼料學(xué)》等多部專業(yè)書(shū)籍。

圖書(shū)目錄

一、偽劣飼料的種類(lèi)和基本識(shí)別方法
　1.飼料市場(chǎng)上有哪些類(lèi)型的偽劣飼料？
　2.常見(jiàn)飼料摻雜使假伎倆有哪些？
　3.飼料中常見(jiàn)的摻假物有哪些？
　4.識(shí)別偽劣飼料的基本方法有哪些？
　5.什么是感觀識(shí)別法？
　6.什么是物理檢測(cè)法？
　7.采用容重測(cè)定法怎樣識(shí)別飼料摻假？
　8.如何采用外包裝比較法快速識(shí)別飼料摻假？
　9.什么是簡(jiǎn)易化學(xué)檢測(cè)法？
　10.什么是顯微鏡檢測(cè)法？
　11.什么是化學(xué)成分分析法？
　12.怎樣利用常規(guī)分析結(jié)果判斷飼料摻假？
　13.如何用簡(jiǎn)易方法估計(jì)飼料水分含量？
二、偽劣魚(yú)粉的識(shí)別
14.何為優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉？
15.導(dǎo)致劣質(zhì)魚(yú)粉的原因有哪些？
16.魚(yú)粉中常見(jiàn)的摻雜、摻假物有哪些？
17.假冒、偽劣魚(yú)粉的種類(lèi)有哪些？
18.怎樣用感觀快速識(shí)別摻假、劣質(zhì)魚(yú)粉？
19.魚(yú)粉中粗灰分過(guò)多說(shuō)明了什么？
20.如何判斷粗灰分高的劣質(zhì)魚(yú)粉中是摻入了石粉、貝殼粉或是摻入食鹽、沙石還是骨粉比例高？
　21.怎樣鑒別魚(yú)粉中摻人的沙土？
　22.如何確定魚(yú)粉中的含沙量？
　23.如何鑒別魚(yú)粉中摻入的石粉、貝殼粉等？
　24.怎樣分析判斷魚(yú)粉中是否摻入了非蛋白氮類(lèi)物質(zhì)？
　25.如何用奈斯勒試劑鑒別魚(yú)粉中摻有銨鹽？
　26.如何用加熱法快速識(shí)別魚(yú)粉中摻有尿素？
　27.如何用脲酶鑒別魚(yú)粉中摻有尿素？
　28.如何用黃豆粉鑒別魚(yú)粉中摻有尿素？
　29.如何用甲酚紅指示劑檢驗(yàn)魚(yú)粉中的尿素？
　30.怎樣識(shí)別魚(yú)粉中摻有二縮脲？
　31.怎樣識(shí)別魚(yú)粉中摻有“蛋白精粉”？
　32.如何判斷魚(yú)粉中是否摻有植物性物質(zhì)？
　33.如何鑒別魚(yú)粉中摻有鋸末（木屑）等木質(zhì)素類(lèi)物質(zhì)？
　34.如何確認(rèn)魚(yú)粉中摻有花生殼粉、稻殼粉？
　35.如何判斷魚(yú)粉中是否摻入了玉米粉、麩皮、米糠等淀粉質(zhì)類(lèi)物質(zhì)？
　36.玉米粉、麩皮、米糠的組成及其在體視顯微鏡下的結(jié)構(gòu)特征是怎樣的？
　37.如何確認(rèn)魚(yú)粉中摻入的菜籽餅（粕）、棉籽餅（粕）、大豆餅（粕）、花生餅（粕）、芝麻餅（粕）？
　38.如何用顯微鏡計(jì)數(shù)法估測(cè)魚(yú)粉中摻入餅、粕的量？
　39.如何鑒別魚(yú)粉中摻人的酵母粉？
　40.如何區(qū)別魚(yú)粉中的動(dòng)物纖維與植物纖維？
　41.怎樣鑒別魚(yú)粉中的羽毛粉？
　42.怎樣鑒別魚(yú)粉中是否摻有血粉？
　……
三、偽劣植物性蛋白質(zhì)飼料和能量飼料的識(shí)別
四、偽劣礦物質(zhì)和微量元素添加劑的識(shí)別
五、偽劣氨基酸添加劑的識(shí)別
六、維生素添加劑的鑒別
七、藥物性飼料添加劑和促生長(zhǎng)劑的識(shí)別
八、其他飼料優(yōu)劣的識(shí)別
主要參考文獻(xiàn)