食物是最好的醫(yī)藥⑦/燉補真健康

　　北京中醫(yī)醫(yī)院門診部主任王國瑋，著名營養(yǎng)學家范志紅推薦。食物是最好的醫(yī)藥7——燉補真健康。中醫(yī)認為“藥食同源”，食物不僅是營養(yǎng)的來源，更有養(yǎng)生的功效。在飲食養(yǎng)生中，燉補是最簡便易行的食療方法。燉補將食物的養(yǎng)生功效與中藥的治病療效完美地結(jié)合在一起，能提高人體的免疫力和抵抗力，增強體魄，從而達到防病治病的效果。利用燉補能有效地改善老年人易患的骨質(zhì)疏松癥、高血壓等疾??；緩解女性經(jīng)常出現(xiàn)的經(jīng)期不適、貧血、更年期綜合征等癥狀；解除男性多發(fā)的啤酒肚、脫發(fā)、性功能衰退等煩惱；促進青春期孩子的骨骼生長等?？梢哉f，燉補是一種老少皆宜的科學保健方式。本書針對不同年齡、不同癥狀設(shè)計了不同的燉補食譜，您可以根據(jù)家中每個成員不同的身體狀況和體質(zhì)特點，有針對性地選擇燉補進行調(diào)養(yǎng)，讓您全家共享健康和幸福。

　　陳玫妃，臺灣省臺北市延吉中醫(yī)診所院長、臺北市中醫(yī)師公會理事、中醫(yī)臨床醫(yī)學會理事。她在中醫(yī)學界相當活躍，熱心推動中醫(yī)療法和義診服務(wù)，經(jīng)常在報刊雜志上發(fā)表文章，深得讀者好評。簡茂陽臺灣省臺中市衣蝶——大唐盛事行政總廚、桃園市衣蝶——胡同坊行政總廚。他曾任臺北市萬華區(qū)長青學院美食教師，并榮獲“兩岸美食展名廚獎”。