ISO22000：2005食品安全管理體系理解與應(yīng)用

定　價(jià)：￥35.00

作　者：	賀國(guó)銘、王東東、譚一明
出版社：	中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	食品

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ISBN：	9787811170696	出版時(shí)間：	2006-11-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16	頁(yè)數(shù)：	289	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　為了幫助廣大讀者了解并深入學(xué)習(xí)ISO22000：2005，本書(shū)作者結(jié)合大量的實(shí)際運(yùn)作的案例，編寫(xiě)完成了本書(shū)。全書(shū)共分五章，第一章“食品安全管理體系的概述和標(biāo)準(zhǔn)理解”，編寫(xiě)的目的主要是使讀者了解GB/T 22000—2006形成的背景及其與其他管理模式的相互關(guān)系，此外最重要的內(nèi)容是對(duì)GB/T 22000—2006標(biāo)準(zhǔn)的理解；第二章“IS（）22000食品安全體系的建立”編寫(xiě)的目的是使讀者對(duì)如何建立ISO22000：2005（GB/T 22000—2006）食品安全管理體系獲得初步的了解；第三章“內(nèi)部審核”是使讀者了解ISO22000：2005（GB/T 22000—2006）食品安全管理體系內(nèi)部審核的初步知識(shí)；第四章列舉了一個(gè)谷物加工企業(yè)ISO 22000食品安全管理體系的實(shí)例；第五章“食品安全法律法規(guī)在ISO22000標(biāo)準(zhǔn)中的應(yīng)用”對(duì)如何將ISO 22000：2005（GB/T 22000—2006）食品安全管理體系建立和相關(guān)法律法規(guī)的應(yīng)用進(jìn)行有機(jī)結(jié)合進(jìn)行了闡述。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

第一章食品安全管理體系的概述和標(biāo)準(zhǔn)理解
第一節(jié) HACCP體系的概述
第二節(jié) ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)理解
第二章 ISO 22000食品安全體系的建立
第一節(jié) ISO 22000體系建立的準(zhǔn)備
第二節(jié) ISO 22000體系應(yīng)用中前提方案的確定、實(shí)施與保持
第三節(jié) ISO 22000體系中危害分析的實(shí)施、HACCP計(jì)劃
第三章內(nèi)部審核
第一節(jié) 內(nèi)部審核
第二節(jié) 管理評(píng)審
第四章 ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)谷物加工企業(yè)建立、實(shí)施實(shí)例
第五章食品安全法律法規(guī)在ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)中的應(yīng)用
第一節(jié) 我國(guó)現(xiàn)行食品安全法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系介紹
第二節(jié) ISO 22000食品安全管理體系與相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用
第三節(jié) 世界發(fā)達(dá)國(guó)家主要食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系介紹
參考文獻(xiàn)