家庭小煎小炒菜

定　價(jià)：￥23.00

作　者：	劉自華
出版社：	中國(guó)中醫(yī)藥出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787801567123	出版時(shí)間：	2005-01-01	包裝：
開(kāi)本：	24開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)以通俗易懂的文字和精美的菜肴圖片，簡(jiǎn)明扼要地講解了百菜美味的精妙制法，每款菜式包括用料、制作、菜品賞析、司廚心得，以及菜肴特點(diǎn)，簡(jiǎn)明扼要地解說(shuō)科學(xué)原理，點(diǎn)明制作關(guān)鍵，具有極強(qiáng)的實(shí)用價(jià)值和可操作性。