家常小炒

定　價：￥5.00

作　者：	陳敏
出版社：	廣東經(jīng)濟出版社
叢編項：	分冊/全N冊
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787806779774	出版時間：	2005-05-01	包裝：	平裝
開本：	64開	頁數(shù)：	96	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　全彩版我家迷你小食譜叢書的出版，充分滿足了廣大讀者希望吃得美味，吃進(jìn)營養(yǎng)，吃出健康的需要。全套叢書共四十八冊，內(nèi)容包括“家庭廚藝篇”，“進(jìn)補食譜篇”，“營養(yǎng)美食篇”，“南北風(fēng)味篇”四大系列。為方便讀者閱讀，全部采用鎖線裝訂，小開本大版心。尤其具有震撼力的，是以每本五元的超低定價特惠面市，讓讀者諸君省錢，省時、省力、省事，真正把實惠還給了讀者。本叢書內(nèi)容豐富，操作技術(shù)簡單易懂，一書在手，學(xué)以致用，舉一反三，便能讓家宴口味翻新，令家人眾口易調(diào)，真正不失為一套老百姓買得起，讀得懂、學(xué)得會的家庭食譜自助全書。

作者簡介

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圖書目錄

炒的學(xué)問
　果仁炒海中寶
　田園一品葵
　芬芳炒桂花
淋油的學(xué)問
炒的技巧
　金秋小炒皇
　天香炒百合
　胡蘿卜炒肉
　多味茄粒
　家庭小炒皇
　生炒鴨丁
刀起刀落的瞬間課堂
炒菜火侯6注意
　苦瓜炒香腸
　洋蔥小炒雞
　綠豆芽炒兔肉絲
　洋蔥炒肉絲
　蒜苗炒香干
炒菜有訣竊
　五彩炒甘薯
　韭菜炒羊肝
　雙茸炒雞球
盤飾Fellow Me
　菟絲炒蝦絲
　軟炒蠔蛋
　豇豆炒豆腐干
　滑菇炒雞柳
　鮮姬菇炒小瓜
　草菇炒田雞
星星點點
群星璀璨
金魚戲水
翩翩起舞
　海菇炒香腸
　木耳炒西芹
　黃金豆腐渣
　三色土豆絲
　白玉炒兔肉
　芹菜炒藕片
喜氣洋洋
紅菊花
火腿炒茄瓜
小炒秀地帶