鄉(xiāng)風(fēng)食俗

定　價(jià)：￥11.80

作　者：	王崇熹
出版社：	陜西人教
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲食文化

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ISBN：	9787541975752	出版時(shí)間：	1999-05-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	大32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	316	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　“民以食為天”，說(shuō)明食事最大。食從一個(gè)側(cè)面反映了社會(huì)的文明與進(jìn)步程度。解決以食飽腹問(wèn)題和不斷提高食的質(zhì)量與水平，始終是人類(lèi)社會(huì)活動(dòng)的重要目的。食是社會(huì)生活的基本組成部分，食與人們的日常生活緊緊地聯(lián)系在一起。食既反映生活，食又調(diào)和生活，食更增益生活。食有味，食亦有情。獲得溫飽以后的飲食文化空前繁榮發(fā)展。食的情味就尤為濃烈。其實(shí)，一種普通的吃食，除了用來(lái)裹腹，還總有著它獨(dú)特的文化內(nèi)涵。這種底蘊(yùn)深厚的文化內(nèi)涵往往以鄉(xiāng)風(fēng)食俗為背景，因而又是那樣地纏綿、淳樸和厚實(shí)。以至于我們無(wú)論是在生活圍頓時(shí)的饑不擇食和生活好起來(lái)后的品味飲食，兩種截然不同的感受，都會(huì)融人一種情也綿綿、思也悠悠的心境之中。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《鄉(xiāng)風(fēng)食俗》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

食的隨想(代序)
香甜的洋槐花
吆唱聲聲
故園三題
綠瑩瑩的苜蓿
關(guān)中的釀皮子
鄉(xiāng)間雜記
鐘愛(ài)于香椿
農(nóng)家白菜
故鄉(xiāng)地軟包子
酸菜魚(yú)魚(yú)
房前屋后長(zhǎng)莧菜
陜西的甜醪糟
酸酸的漿水萊
古色古香的甑糕．
糝糝的情分
肥嫩的馬齒莧
好吃不過(guò)餃子
鍋盔饃香
商南的涼粉
商南品茶拾趣
喜食洋芋楂楂
鮮豆?jié){
鳳翔的豆花泡饃
麥飯溢香
愛(ài)唱姜絲拌湯
好清香的豌豆糊糊
山野蕨萊
蔓菁情未了
在長(zhǎng)武吃飴鉻
家當(dāng)飯食攪團(tuán)
西安羊肉泡
臘八吃粥
秦人暗面
話說(shuō)烤羊肉串
瓜飯好吃
想起了那年吃禿禿麻食
快餐肉夾饃
爺爺?shù)某袋S豆
……
后記