老年養(yǎng)生最佳食譜集錦

第一章 緒論
第一節(jié) 藥食同源
第二節(jié) 飲食與健康
第三節(jié) 食療的作用
第四節(jié) 食譜應(yīng)用原則
第二章 老年人的生理和心理特點(diǎn)
第一節(jié) 老年人的生理特點(diǎn)
第二節(jié) 老年人的心理特點(diǎn)
第三章 飲食——生命之本，養(yǎng)生之道
第一節(jié) 合理營養(yǎng)是延衰之壽的有效措施
第二節(jié) 合理營養(yǎng)的基本要求
第三節(jié) 飲食營養(yǎng)的基本知識(shí)
第四節(jié) 食物“五味”、“四性”與健康的關(guān)系
第五節(jié) 醫(yī)食同宗
第六節(jié) 飲食有節(jié)
第四章 老年人的飲食宜忌
第一節(jié) 宜多食五谷雜糧
第二節(jié) 宜素多葷少
第三節(jié) 宜果蔬相伴
第四節(jié) 宜常吃豆類食物及其制品
第五節(jié) 宜多吃蜂蜜及其制品
第六節(jié) 宜常飲涼開水
第七節(jié) 宜多食黑色食品
第八節(jié) 宜常飲紅茶和綠茶
第九節(jié) 少鹽益壽
第五章 老年人四季合理飲食
第一節(jié) 合理安排一日三餐
第二節(jié) 老年人的四季飲食保健
第六章 老年人醫(yī)療食譜精選
附錄