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圖解粵菜制作

定　價(jià)：￥12.00

ISBN：	9787538422702	出版時(shí)間：	2003-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	82	字?jǐn)?shù)：

　　封面題：范建新等編：粵菜亦稱廣東菜，烹飪技法獨(dú)特，煲、烤、（ju）[火局]等特點(diǎn)鮮明。本書詳細(xì)介紹了“清湯魚肚”、“桃仁蝦丸”、“水晶蝦球”、“蒸蝴蝶魚”、“菊花炒雞片”、“蠔油牛肉”、“蓮子鮮奶露”等粵菜的制作方法。

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