云南民族菜

家常菜簡介
涼菜甜菜類
1．嫩雞涼吃
2．蘸水醬油雞
3．椒麻雞片
4．水晶雞
5．什錦涼魚
6．五香魚塊
7．鍋燒肉
8．蒜泥白肉
9．金錢脊筋
lO．金錢涼蹄
11．豬頭糕
12．五香灌肚
13．鹽水豬肝
14．九轉(zhuǎn)肥腸
15．風(fēng)菌拌雞片
16．香芹拌肉絲
17．麻辣豆腐絲
18．香菜涼灰蛋
19．琥珀核桃
20．炸油雞縱
21．熗青筍
22．熗黃瓜
23．姜汁菠菜
24．涼藕
25．紅油草芽
26．麻醬涼茄
27．千層涼白菜
28．香辣黃瓜
29．紅油麻辣鮮筍
30．炸蘭花豆
31．云南春卷
32．杏仁豆腐
33．琉璃蛋球
34．高麗豆沙
35．水果西米凍
36．拔絲香蕉
……