30種吐司創(chuàng)意變化

定　價：￥15.00

作　者：	張瑞文著
出版社：	汕頭大學出版社
叢編項：	楊桃文化新手食譜系列
標　簽：	料理

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ISBN：	9787810365468	出版時間：	2004-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	大16開	頁數(shù)：	46	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書就要帶大家來一嘗這歡樂美味的魅力，內(nèi)容共分“啤酒屋超人氣秘笈、大快朵頤、新鮮滋味、爽口美味、涮嘴氣味”五大篇章，特別企劃采訪了臺北5家超人氣的啤酒屋主廚，并以點菜時常見的MENU排列法分成四個篇章：肉類海鮮、蔬果、下酒小菜。全書共收錄了35道食譜，每一道都是讓人忍不住要多喝幾杯的下酒好菜，道道都是絕佳美味。

作者簡介

　　張瑞文，畢業(yè)于日本新宿調(diào)理專門學校擁有調(diào)理師執(zhí)照，曾在日本淺草橋懷石料理餐廳擔任料理人，回國后曾擔任太平洋SOGO“京”日本料理店的料理人，以及江戶日本料理餐廳的外場副理，目前任職于某五星級飯店的甜點研發(fā)部門，同時也在楊桃烹飪學校擔任講師，并于快樂廚房雜志發(fā)表各種美食專題。

圖書目錄

導讀開創(chuàng)吐司的無限可能
How to Bake Toast英式山形吐司
吐司VS.TOPPING
第一章吐司龍門宴
養(yǎng)生吐司春卷
鳳尾吐司蝦片
黃金蝦球
蜜汁火腿
月見吐司
第二章吐司聯(lián)合國
和風滑溜三明治
法式草莓吐司
法式楓糖漿吐司
法式巧克力吐司
日式炸豬排三明治
歐風棺材板
西班牙蛋卷吐司
印度咖喱魚排三明治
地中海高湯吐司
美式牛肉吐司堡
和風牛蒡燒肉吐司
第三篇吐司嬉游記
雞肉沙拉口袋餅
果凍三明治
腰帶吐司卷
風車蘋果派，草莓紅豆派
壽司三明治
第四篇吐司下午茶
串燒三明治
杏仁香蕉卷
吐司水果布丁
綜合吐司茶點
彩色吐司卷
比味吐司比薩
吐司水果派
吐司手卷
蜜汁雞丁吐司餃
酥炸乳酪盒
吐司全家福風味獨特的市售吐司
吐司小百科