家庭煎炸菜

定　價：￥12.80

作　者：	紫毫編
出版社：	陜西旅游出版社
叢編項：	現(xiàn)代家庭烹飪叢書
標(biāo)　簽：	家常食譜

購買這本書可以去

當(dāng)當(dāng)網(wǎng) (￥5.00)

ISBN：	9787541816024	出版時間：	2003-08-01	包裝：	膠版紙
開本：	大32開	頁數(shù)：	194	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書主要內(nèi)容包括了水產(chǎn)類、豬肉類、牛羊類、蛋、雞、鴨、豆制品類、其他八部分。詳細(xì)內(nèi)容有煎魚、炸黃魚、炸大蝦、炸魚條、炸蝦、西汁煎魚脯、生煎蠔油鳳尾蝦、干炸帶魚、琵琶大蝦等。

作者簡介

暫缺《家庭煎炸菜》作者簡介

圖書目錄

一、水產(chǎn)類
煎魚
炸黃魚
炸大蝦
炸魚條
炸蝦
西汁煎魚脯
生煎蠔油鳳尾蝦
干炸帶魚
琵琶大蝦
干炸蝦千
金錢蝦餅
酥炸蝦球
炸烹蝦段
炸蝦托
高麗大蝦
炸螃蟹盒
二、豬肉類
炸脂蓋
炸佛手卷
炸“鵝脖”
炸肉咕嚕烹
炸豬排
軟炸腰花
脆皮炸腸頭
軟炸里脊
炸肉轱轆烹
廣東肉
南煎丸子
軟炸里脊
炸鹿尾
……
三、牛羊類
四、蛋
五、雞
六、鴨
七、豆制品類
八、其他