美味百雞宴

定　價(jià)：￥25.00

作　者：	張仁慶
出版社：	河北科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	其他美味

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ISBN：	9787537528184	出版時(shí)間：	2004-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	174	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)介紹了各類以雞為主要原料的菜肴的選料、配料及烹調(diào)方法300例，并配有160幅彩色菜例照片。本書(shū)庥我國(guó)雞類菜肴之大成，聚美味雞宴為一體，系統(tǒng)介紹了各種雞的烹制方法，適合于中式烹調(diào)師、相關(guān)專業(yè)在校生及烹飪愛(ài)好者閱讀。