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食用香味料的生化生物制備

食用香味料的生化生物制備

定　價(jià)：￥25.00

作　者： 宋煥祿編
出版社： 中國(guó)物資出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 暫缺

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ISBN： 9787504718457 出版時(shí)間： 2002-06-01 包裝： 平裝
開(kāi)本： 頁(yè)數(shù)： 288 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)介紹了食用香味料的生化及生物制備方面的研究成果，可供食品科學(xué)與工程、應(yīng)化學(xué)等專(zhuān)業(yè)的教師、研究生、大學(xué)生及有關(guān)研究、生產(chǎn)單位的科技人員參考。

作者簡(jiǎn)介

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