中國食品工業(yè)標準匯編（發(fā)酵制品卷下）

定　價：￥75.00

作　者：	全國食品發(fā)酵標準化中心, 中國標準出版社第一編輯室編
出版社：	中國標準出版社
叢編項：
標　簽：	食品工業(yè) 標準匯編中國

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ISBN：	9787506639958	出版時間：	2006-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	408	字數(shù)：

內容簡介

《中國食品工業(yè)標準匯編》是我國食品標準化方面的一套大型叢書，按行業(yè)分類分別立卷，由中國標準出版社陸續(xù)出版，本卷為發(fā)酵制品卷，分為上、下兩冊出版。本書是在2000年出版的《中國食品工業(yè)標準匯編發(fā)酵制品卷》的基礎上進行修訂的，保留了目前有效的標準，同時增加了自2000年10月至2005年11月發(fā)布的有關發(fā)酵制品的國家標準和行業(yè)標準。本冊收錄國家標準45項，行業(yè)標準1項。本書上冊主要內容包括第一部分產(chǎn)品標準與試驗方法標準，第二部分原輔材料標準；下冊主要內容包括第三部分衛(wèi)生標準，第四部分相關標準和試驗方法標準。其中，上冊中第一部分產(chǎn)品標準與試驗方法標準按氨基酸、有機酸、酶制劑、酵母、淀粉及淀粉糖、特種功能食品等產(chǎn)品類別來排列。本書由全國食品發(fā)酵標準化中心、中國標準出版社第一編輯室編。參加本書選編工作的同志有：康永璞、張蔚、郭新光、田棲靜、程瑾瑞。本書可供從事食品生產(chǎn)、科研、營銷的人員、各級食品產(chǎn)品和衛(wèi)生監(jiān)督檢驗的檢驗人員，各有關行政管理部門的工作人員，以及大專院校有關專業(yè)的師生使用。本書不足之處，懇請讀者批評指正。

作者簡介

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圖書目錄

三、衛(wèi)生標準
GB 2713—2003淀粉制品衛(wèi)生標準
GB 2715—2005糧食衛(wèi)生標準
GB 2720一2003味精衛(wèi)生標準
GB 2760—1996食品添加劑使用衛(wèi)生標準一
GB 2760—1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》第1號修改單
GB 13104—2005食糖衛(wèi)生標準
GB 15203—2003淀粉糖衛(wèi)生標準
GB 16740一1997保健(功能)食品通用標準
GB 16740—1997《保健(功能)食品通用標準》第l號修改單
GB 5749—1985生活飲用水衛(wèi)生標準
GB 14881—1994食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范
GB 9687—1988食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標準
GB 19430—2004檸檬酸工業(yè)污染物排放標準
GB 19431—2004味精工業(yè)污染物排放標準
四、相關標準和試驗方法標準
GB 7718—2004預包裝食品標簽通則
GB 10648—1999飼料標簽
GB 10648—1999《飼料標簽》第1號修改單
GF 1070—2005定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則
GB/T 4789.2—2003食品衛(wèi)生微生物學檢驗菌落總數(shù)測定
GB/T 4789.3—2003食品衛(wèi)生微生物學檢驗大腸菌群測定
GB/T 4789.4—2003食品衛(wèi)生微生物學檢驗沙門氏菌檢驗
GB/T 5009.11—2003食品中總砷及無機砷的測定
GB/T 5009.12—2003食品中鉛的測定
GB/T 5009.43—2003味精衛(wèi)生標準的分析方法
GB/T 5009.53—2003淀粉類制品衛(wèi)生標準的分析方法
GB/T 12457—1990食品中氯化鈉的測定方法
GB/T 12097—1989淀粉白度測定方法
GB/T 6432—1994飼料中粗蛋白測定方法
GB/T 6434—1994飼料中粗纖維測定方法
GB/T 3079—1999飼料中總砷的測定
GB/T 13091—2002飼料中沙門氏菌的檢測方法
GB/T 13216.1—199l甘油試驗方法桶裝甘油取樣方法
GB/T 13216.2—1991甘油試驗方法透明度的測定
GB/T 13216.3一1991甘油試驗方法氣味的測定
GB/ T 13216.4—1991甘油試驗方法色澤的測定(Hazen單位鉑一鈷色度)
GB/T 13216.5—1991甘油試驗方法 20攝氏度時密度的測定
GB/T 13216.6—1991甘油試驗方法甘油含量的測定
GB/T 13216.7—1991甘油試驗方法氯化物的限量試驗
GB/T 13216.8一1991甘油試驗方法硫酸化灰分的測定(重量法)
GB/T 13216.9—1991甘油試驗方法酸度或堿度的測定(滴定法)
GB/T 13216.13—1991甘油試驗方法還原性物質的試驗
GB/T 601—2002化學試劑標準滴定溶液的制備
GB/T 602—2002化學試劑雜質測定用標準溶液的制備
GB/T 603—2002化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備
GB/T 606—2003化學試劑水分測定通用方法卡爾·費休法
GB/T 6682—1992分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法
GB/T 8947—1998復合塑料編織袋
GB/T 60031—1997金屬絲編織網(wǎng)試驗篩
GB/T 191—2000包裝儲運圖示標志
GB 191—2000《包裝儲運圖示標志》第1號修改單
附件定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法
索引