肉犬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

定　價：￥18.00

作　者：	金東航等編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
叢編項：	農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)叢書
標(biāo)　簽：	飼養(yǎng)

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ISBN：	9787810665933	出版時間：	2003-01-01	包裝：	平裝
開本：		頁數(shù)：	412	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　隨著消費(fèi)水平的日益提高，人們在飲食上要求講營養(yǎng)、益健康，期望換口味，吃新鮮，飽口福。犬肉食品為人們的美味佳肴，受到廣大消費(fèi)者的喜愛，食用量越來越多。這就賦予犬養(yǎng)殖業(yè)以特殊的地位和發(fā)展空間，使養(yǎng)犬業(yè)發(fā)展有了良好機(jī)遇，并向規(guī)模化發(fā)展。因此，肉犬的飼養(yǎng)和整體開發(fā)作為一個全新而富有魅力的新興產(chǎn)業(yè)就應(yīng)運(yùn)而生了。目前，人們?yōu)榱俗非螽a(chǎn)量，而忽視了產(chǎn)品的質(zhì)量和食品安全問題（如使用激素、違禁藥品，過量使用添加劑等），造成產(chǎn)品品質(zhì)下降，食品安全無保障，生態(tài)環(huán)境惡化，直接或間接地危害著人們的健康和生存環(huán)境。我國作為WTO大家庭中的一員，也必須嚴(yán)格按照WTO頒布的各項產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)迫在眉睫。為了使我國肉犬產(chǎn)品的質(zhì)量達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)，給人們提供健康安全的食品，我們特組織有關(guān)專家和專業(yè)技術(shù)人員編寫了《肉犬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)》一書，旨在為廣大肉犬養(yǎng)殖生產(chǎn)者提供一定的指導(dǎo)。全書包括品種選擇標(biāo)準(zhǔn)化、繁殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、飼料配制標(biāo)準(zhǔn)化、飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)化、環(huán)境控制標(biāo)準(zhǔn)化、場舍建筑標(biāo)準(zhǔn)化、衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化等內(nèi)容。

作者簡介

暫缺《肉犬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)》作者簡介

圖書目錄

第一章品種選擇標(biāo)準(zhǔn)化
第一節(jié) 犬的生理解剖
第二節(jié) 犬的生物學(xué)特性
第三節(jié) 肉犬的品種
第四節(jié) 肉犬的選擇與選配
第二章繁殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化
第一節(jié) 犬的生殖生理
第二節(jié) 犬的配種
第三節(jié) 犬的妊娠
第四節(jié) 犬的分娩
第五節(jié) 哺乳與產(chǎn)后護(hù)理
第三章飼料配制標(biāo)準(zhǔn)化
第一節(jié) 肉犬必需的營養(yǎng)物質(zhì)
第二節(jié) 肉犬飼料的種類與營養(yǎng)價值
第三節(jié) 肉犬的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及科學(xué)配方
第四節(jié) 肉犬日糧的配制
第五節(jié) 肉犬的飼料的加工與調(diào)制
第四章飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)化
第一節(jié) 肉犬的飼養(yǎng)管理原則
第二節(jié) 不同季節(jié)肉犬的管理特點(diǎn)
第三節(jié) 各類肉犬的飼養(yǎng)管理
第五章環(huán)境控制標(biāo)準(zhǔn)化
第一節(jié) 犬場的環(huán)境與地勢
第二節(jié) 熱環(huán)境
第三節(jié) 環(huán)境空氣質(zhì)量
第六章場舍建筑標(biāo)準(zhǔn)化
第一節(jié) 肉犬場場址的選擇
第二節(jié) 肉犬場場舍的合理布局
第三節(jié) 肉犬舍的建筑
第四節(jié) 其他養(yǎng)犬設(shè)備
第七章衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn)化
第一節(jié) 肉犬舍的衛(wèi)生與肉犬的保健
第二節(jié) 肉犬疫病的綜合防治措施
第三節(jié) 肉犬疫病的診療技術(shù)
第四節(jié) 肉犬常見的傳染病
第五節(jié) 肉犬常見的寄生蟲病
第六節(jié) 肉犬常見的內(nèi)科病
第七節(jié) 肉犬常見的營養(yǎng)缺乏病
第八節(jié) 肉犬常見的中毒病
第九節(jié) 肉犬常見的外科病
第十節(jié) 肉犬常見的產(chǎn)科病
第八章產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化
第一節(jié) 肉犬的屠宰
第二節(jié) 犬肉及犬內(nèi)臟的價值
第三節(jié) 犬肉的驗方與犬肉的烹制
第四節(jié) 犬肉罐頭的制作
第五節(jié) 副產(chǎn)品的開發(fā)和利用
參考文獻(xiàn)