黃芩栽培與貯藏加工新技術

　　【內(nèi)容提要】 黃芩是一種多年生草本植物，屬唇形目唇形科。中藥上所稱的黃芩指它的干燥根。黃芩又名黃金條根、黃芩茶、山茶根、土金條根、條芩、枯芩等，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為中品，是我國中醫(yī)常用的大宗藥材之一。它具有清熱燥濕、泄火解毒、止血、安胎等功效。用于發(fā)熱煩躁、肺熱咳嗽、瀉痢熱淋、濕熱黃疸、胎動不安、癰腫瘡毒等癥。目前，黃芩在我國主要分布于東北、華北、西北等地，以山西產(chǎn)量最多，河北承德質(zhì)量最好。 黃芩是制藥工業(yè)的重要原料，是多種中成藥的主要成分。隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和人民對藥材需求量的增加，原有的采挖野生黃芩作藥材的方式已經(jīng)不能滿足市場需要，而且還會使得黃芩的野生種質(zhì)資源受到破壞。因此，人工栽培黃芩正越來越成為一條滿足市場需要和幫助農(nóng)民增收的重要途徑。但是目前涉及黃芩栽培的技術書籍較少，而且大多過于簡單，為此我們廣泛參考相關技術資料，結(jié)合生產(chǎn)實踐經(jīng)驗編寫了此書，以期能夠幫助藥農(nóng)種好黃芩，創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益。 在目前的市場經(jīng)濟條件下，廣大農(nóng)民要想通過種植黃芩來創(chuàng)造經(jīng)濟效益，除了掌握相關的栽培技術之外，還要考慮到影響黃芩種植成本、產(chǎn)品質(zhì)量和銷路的多種因素，以免承擔不必要的損失。 一是不要盲目引種。黃芩作為藥材，是一種特殊商品，其價格隨著需求量變化會有比較大的浮動。如黃芩的市場價格上漲時，有些藥農(nóng)不顧當?shù)貙嶋H情況進行引種，結(jié)果由于當?shù)夭贿m合黃芩生產(chǎn)，而造成經(jīng)濟損失。因此，在引種栽培時要考慮本地的自然環(huán)境是否適合黃芩生長。 二是要了解產(chǎn)銷信息，最好跟藥材公司簽訂訂單生產(chǎn)。在選擇種植黃芩時，要及時掌握產(chǎn)銷信息，了解當前黃芩的價格、銷路，慎重決定是否種植、種植面積，以免因產(chǎn)品過剩不能售出或價格過低沒有經(jīng)濟效益。通過國內(nèi)的幾個規(guī)模較大的藥材市場可以了解到較為準確的市場信息，它們是河北的安國市、安徽的亳州市、河南的百泉市、江西的漳樹市，還可以通過專業(yè)的報刊雜志或互聯(lián)網(wǎng)絡及時了解最新的資訊。由于目前國內(nèi)中藥材種植與銷售尚未實現(xiàn)集約化，主要靠藥農(nóng)自己尋找銷售門路，因此最好聯(lián)系爭取到當?shù)厮幉墓镜闹С?，簽訂產(chǎn)銷合同。千萬不要盲目聽信媒體的廣告宣傳，要正確區(qū)分廣告宣傳的真實性，以免上當受騙。 三是要購買可靠的種子和種苗。我國中藥材生產(chǎn)目前還處于初級階段，種子和種苗還沒有農(nóng)作物那樣專門的種子公司或種子供應商進行經(jīng)營，大多數(shù)是藥農(nóng)從其他產(chǎn)地和某些推銷商那里購得。因此，在購買黃芩種子時一是要做好發(fā)芽率試驗，二是盡量找有一定經(jīng)驗的人幫忙選購。上述四大藥材市場，所處的地區(qū)本身就是較大的中藥材種植產(chǎn)區(qū)，因此每到春秋季一般都會有種子、種苗集市，藥農(nóng)可以前往購買。而那些不在產(chǎn)區(qū)的藥材市場一般不經(jīng)營種子、種苗。 四是要善于試驗觀察，總結(jié)技術經(jīng)驗。黃芩作為一種中藥材，目前在栽培技術的研究方面還有許多問題沒有解決，需要認真研究。我國目前還缺乏專門的藥用植物栽培技術研究單位，還有許多問題要依靠廣大藥農(nóng)來實踐、總結(jié)。因此，在種植黃芩的過程中，藥農(nóng)要留心觀察，仔細紀錄，及時總結(jié)自己的栽培技術經(jīng)驗，逐步形成自己的管理經(jīng)驗。同時爭取和藥用植物栽培專家合作，向他們學習知識，反饋經(jīng)驗，使自己的種植管理水平穩(wěn)步提高。國家藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GAP）》于2002年6月1目起開始施行。這對于促進中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有十分重要的意義，各地藥材龍頭企業(yè)和藥農(nóng)如能結(jié)合起來，嚴格規(guī)范操作流程，在龍頭企業(yè)的帶動下通過國家GAP認證，則對于當?shù)刂兴幉漠a(chǎn)業(yè)的發(fā)展能夠起到顯著的推動作用。 本書所述的栽培管理技術主要根據(jù)北方產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)經(jīng)驗編寫，南方的種植者在黃芩栽培方面有什么不同的經(jīng)驗，歡迎多提寶貴修改意見。本書的編寫過程中還參考了國內(nèi)一些專家學者的研究成果和著作文獻，在此謹向有關作者、出版社、雜志社表示衷心感謝！書中不當和疏漏之處，請廣大專家和藥農(nóng)提出寶貴意見。 編 者 【目錄】 出版說明前言一 概況（一）黃芩的道地沿革（二）黃芩的藥用價值及要主成分（三）國內(nèi)對黃芩的藥理藥效研究（四）黃芩的市場前景分析（五）黃芩的同屬代用品二 黃芩的生物學特性、資源分布和環(huán)境要求（一）黃芩的生物學特性（二）黃芩的自然資源分布（三）黃芩的種質(zhì)資源及品種培育現(xiàn)狀（四）黃芩對環(huán)境的要求三 黃芩的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術（一）選地整地（二）種植方法（三）田間管理（四）藥田缺苗的補救經(jīng)驗四 黃芩的病蟲害防治（一）病蟲害防治原則（二）黃芩的主要病害（三）黃芩的主要蟲害（四）使用農(nóng)藥的注意事項五 黃芩的采收、加工與規(guī)格標準（一）黃芩的采收與加工（二）藥材性狀與鑒別（三）黃芩的規(guī)格標準（四）黃芩的藥材炮制與鑒別六 黃芩的包裝、貯藏與保管（一）黃芩商品的包裝（二）黃芩商品的貯藏（三）黃芩商品的保管附錄：黃芩周年管理技術月歷青

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