經(jīng)典粵菜

定　價：￥15.00

作　者：	朱太治、陰法宏
出版社：	農(nóng)村讀物出版社
叢編項：	美食經(jīng)典
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787504848444	出版時間：	2006-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	47	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　隨著人們要求的日益提高，粵菜也在發(fā)展創(chuàng)新，精品迭出，不斷為燦爛的中華飲食文化添寫錦繡新篇章。本書精選了49道好吃易做的經(jīng)典粵式菜肴，圖文并茂，而且附有烹飪秘訣，期望您能輕松做出一桌豐盛、地道的美味粵菜，與家人一同分享。

作者簡介

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圖書目錄

東江瓤豆腐
鹽焗雞
果仁百合
玻璃白菜
豆?jié){魚片
紅扒魚肚
白斬雞
咕嚕牛肉
大良炒鮮奶
白云豬手
佛手排骨
蠔油嫩豆腐
果汁煎肉脯
蒜仔瑤柱豆苗
鮮菇蝦丸湯
翡翠海鮮盞
荷包鯉魚
臘肉茭白筍
枸杞菊花煲排骨
叉燒肉
芙蓉煎滑蛋
涼凍金鐘雞
炒芙蓉蟹
游龍戲風(fēng)煲
香芋扣肉
蠔皇鳳爪
花香冬瓜盅
乳酪蒸蝦仁
麒麟鱸魚
素?zé)垢?br /> 椒鹽蝦
檸檬蒸鯇魚
冬筍豬肚海參羹
冬瓜糯米煲鴨
越秀雞
紅酒牛肉絲
客家釀豆腐
干燒冬筍
鮑汁雙脆
鍋仔肥腸
西梅牛肉燜薯仔
錦繡魚球
香橙煎鱈魚
竹笙鴛鴦卷
椰盅海皇
白灼響螺片
沙嗲醬芥蘭
菠菜雞煲
鐵板澆汁魚