清新餐后甜品

定　價：￥32.00

作　者：	潘行莊
出版社：	世界圖書出版公司
叢編項：	世圖情趣廚房
標(biāo)　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787506278904	出版時間：	2006-01-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：	119	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　喜歡吃甜點嗎？夢幻的巧克力，香濃的芝士蛋糕，妙趣的曲奇餅，清新的餐后甜品……這些極具誘惑的美食物，你絕對抵擋不住！想隨心所欲地做出這些令人讒涎的甜點，就先跟潘老師學(xué)學(xué)吧！高杯甜品、冷凍甜品、蛋糕與脆餅、鮮果的感覺……制法簡單，款式多，選擇多，隨時大顯身手也可以；知識百寶箱，加深您品嘗與制作樂趣。

作者簡介

　　潘行莊，中學(xué)時代留學(xué)英國，因一次家政課而愛上烹飪，其后畢業(yè)于加拿大英屬哥倫比亞省大學(xué)，主修“家庭及營養(yǎng)科學(xué)系”的家政科。她曾于煤氣烹飪中心任職家政主任，現(xiàn)在是“ByJoanneStylishBaking”的創(chuàng)辦人，亦是香港烘焙專業(yè)協(xié)會會員。她曾先后擔(dān)任香港臨時市政局和食物環(huán)境衛(wèi)生署主辦的“健康食譜”及“健康烹飪比賽”評判。

圖書目錄

糖的故事
材料介紹
自制雪糕和雪泥
清新美味的甜品制作
高杯甜品
　提拉米蘇
　黑莓奶油甜品
　伴覆盆子白巧克力奶油甜品
　清甜蜜糖奶油甜品
　草莓雪芙
　英國蛋糕布丁
　甜酒奶凍
　鮮果薩白利昂
　青提香檳果凍
　意大利杏梅圣代
　愛爾蘭咖啡凍
　美酒浸蜜桃
　浮島布丁
冷凍甜品
　冰金萬利甜酒蘇法萊
　杏仁甜酒蘇法萊
　自制鮮芒果雪糕
　香草雪糕
　伯爵紅茶雪糕
　意大利咖啡雪泥
　檸檬雪芭
　黑白巧克力雪糕蛋糕
　核桃楓蜜凍奶糊
　椰汁果仁雪糕
　意大利咖啡冰糕
　雪糕泡芙
　火焰雪山
　凍青檸木瓜芝士餅　
蛋糕與脆餅
　法式鮮雜果撻
　草莓奶油蛋糕
　香芒果仁蛋白卷
　藍(lán)莓脆皮蛋糕
　香橙陽光蛋糕
　香檸黑芝麻蛋糕
　西柚芝土蛋糕
　覆盆子山核桃脆餅
模杯甜品
　意大利香草布丁
　草莓酸奶布丁
　皇室沙朗布丁
　法式咖啡牛奶布丁
冷凍飲品
　冰茶潘趣酒
　印度芒果酸奶奶昔
　西班牙雜飲紅酒
鮮果的感動
　醉酒草莓
　鮮果沙拉
　鮮果蛋白酥
　草莓蘇法萊