產婦湯羹粥

產婦生理變化及消化吸收特點
　1.產婦的生理變化
　?。?）生殖器官的變化
　　（2）乳房變化
　?。?）消化系統(tǒng)的變化
　?。?）泌尿系統(tǒng)變化
　　（5）血液循環(huán)系統(tǒng)變化
　?。?）內分泌系統(tǒng)變化
　?。?）腹壁的變化
　2.產褥期消化吸收的特點
　3.產褥期飲食調養(yǎng)的重要性
　?。?）補充足夠的營養(yǎng)
　?。?）有利于產婦早日復原
　?。?）防治產后病
　?。?）促使嬰兒生長發(fā)育
　4.產婦的營養(yǎng)需求
　　（1）增加熱能攝入量
　?。?）補充蛋白質
　?。?）補充脂肪
　　（4）補充含鐵豐富的食物
　?。?）保證鈣的攝入
　?。?）補足維生素
　5.產褥期飲食調理宜忌
湯羹粥的原料選擇
　1.畜類的營養(yǎng)成分及選購
　2.禽類的營養(yǎng)成分及選購
　3.魚類的營養(yǎng)成分及選購
　4.蛋類的營養(yǎng)成分及選購
　5.蔬菜的營養(yǎng)成分及選購
　6.米面雜糧的營養(yǎng)成分及選購
　7.干果豆類的營養(yǎng)成分及選購
湯羹粥的制作技能
　1.怎樣做湯
　2.怎樣做羹
　3.怎樣做粥
　4.怎樣調味
　5.烹調常用術語簡介
適合產婦常規(guī)調養(yǎng)的湯羹粥
　1.待產食譜
　2.產后食譜
　3.開胃食譜
　4.催乳食譜
　5.春季食譜
　6.夏季食譜
　7.秋季食譜
　8.冬季食譜
　9.回乳食譜
適合不同體質產婦的湯羹粥
　1 待產食譜
（1）湯）
　　　鯉魚赤小豆湯
　　　清燉牛肉湯
　　　蔥花蛋湯
　　　蝦皮蘿卜湯
　　　生姜泥鰍湯
　　　蓮藕花生骨頭湯
　　　白菜蘿卜湯
　　　海參蝦蘑湯
　　　魷魚鴿蛋湯
　　　胡辣海參湯
　　　杜圓黃芪牛肉湯
　　　淡菜墨魚湯
　　　豌豆尖豆腐湯
……
調治產婦常見病癥的湯羹粥