食在江湖

食是中國(guó)歷史上最豐富的文化載體之一，中國(guó)在漫長(zhǎng)的五千年歷史中積淀起來(lái)的食文化，用一生的時(shí)間也寫(xiě)不完。食文化既有地域性，也有普適性，跟地理、氣候、農(nóng)耕、習(xí)俗、移民等自然環(huán)境與人文積淀相關(guān)，而不僅僅局限于表面的美侖美奐，它們既是一種欲望的張揚(yáng)，也是一些欲望的轉(zhuǎn)注和慰藉。本系列叢書(shū)的作者試圖以邊走、邊看、邊吃、邊寫(xiě)的獨(dú)特方式來(lái)詮釋中國(guó)食文化的精髓。其飲食文字最大的特色是能將其化為一盤盤或油汪汪或清淡淡的菜肴，同時(shí)夾雜著淡淡的鄉(xiāng)土氣息。本書(shū)記述作者對(duì)由地域等因素所形成的美食內(nèi)在意義的探索，具有濃郁的自然清新風(fēng)格。用平實(shí)的言語(yǔ)悠悠地抒寫(xiě)出談?wù)擄嬍车膸装晷牡?，他的筆更多地觸及中國(guó)各地飲食的歷史沉淀及其所蘊(yùn)含的某個(gè)地域的人文精神與居民秉性。

古清生，自由撰稿人，著名暢銷書(shū)作家。祖籍江西遂川，出生于湖北大冶，現(xiàn)旅居北京。曾從事地質(zhì)勘探，宣傳和專業(yè)寫(xiě)作等公職，1994年辭職到北京從事職業(yè)寫(xiě)作。主要從事小說(shuō)、散文創(chuàng)作，同時(shí)研究國(guó)際關(guān)系。古清生以其地質(zhì)隊(duì)員的姿態(tài)步入流浪寫(xiě)作，流浪。生命。寫(xiě)作融于一體，創(chuàng)造出奇特的充滿個(gè)性化的行走文學(xué)文本。