生活中的化學(xué)

定　價：￥19.00

作　者：	莫尊理，陳紅，弓巧娟編
出版社：	西北工業(yè)大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	服飾文化

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ISBN：	9787561215555	出版時間：	2002-09-01	包裝：	膠版紙
開本：	小32開	頁數(shù)：	447	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書作為一本實(shí)用科學(xué)普及書，從實(shí)際出發(fā)，主要通過發(fā)生在人們身上和身邊的各類現(xiàn)象以及化學(xué)在國民經(jīng)濟(jì)各個領(lǐng)域的應(yīng)用為線索，從化學(xué)角度給予理論上的科學(xué)解釋，以便學(xué)習(xí)時感到親切，易于產(chǎn)生興趣和接受，而且不但知其然，更知其氫然。同時，對于日常生活中常見的化學(xué)制品，也介紹了一些實(shí)用的配制技術(shù)。在編寫過程中，力求做到趣味性和科學(xué)性相結(jié)合，知識性和技術(shù)性相結(jié)合，理論性和實(shí)用性相結(jié)合，并使本書既可作為素質(zhì)教育的參考書，又可作為現(xiàn)代時尚生活手冊的特點(diǎn)，盡量反映出科學(xué)與生活一體化的特色。<

作者簡介

暫缺《生活中的化學(xué)》作者簡介

圖書目錄

第一部分——飲品化學(xué)
1 什么是軟飲料？常見的軟飲料有哪些？
2 什么是碳酸飲料，它的由來如何？
3 碳酸飲料可分哪幾類？
4 什么是可樂型碳酸飲料？
5 什么是果汁型碳酸飲料？
6 果汁飲料的特點(diǎn)是什么？
7 什么是果味型碳酸飲料？
8 什么是蘇打水？
9 可口可樂主要由哪些成分組成？
10 什么是可樂果？可樂果在可口可樂中的作用是什么？
11 可口可樂公司有多大？
12 百事可樂飲料有什么特點(diǎn)？
13 什么是礦泉水飲料？
14 礦泉水的特點(diǎn)是什么？
15 什么是乳酸飲料？
16 什么是植物蛋白飲料？
17 什么是蔬菜汁飲料？
18 汽水由哪些成分組成？
19 牛奶的營養(yǎng)組成有哪些？
20 果汁有哪些？營養(yǎng)組成如何？
21 可可的主要組成有哪些？
22 咖啡的主要組成有哪些？
第二部分——調(diào)味品化學(xué)
23 為什么醬油不宜生食？
24 為什么天然調(diào)味品不宜濫用？
25 為什么吃鹽不宜過多？
26 為什么味精不宜多食？
27 為什么酸堿食品不宜添加味精？
28 為什么食醋不宜過多？
29 為什么紅糖精不宜久放？
30 為什么糖精不宜大量食用？
31 怎樣防止醬油發(fā)霉？
32 為什么蔗糖有白糖、紅糖、冰糖之分？
33 糖精是不是糖？
34 為什么蔗糖有甜味？
35 糖果和蔗糖是不是一樣？
36 為什么吃糖不宜過多？
第三部分——煙酒茶與化學(xué)
第四部分——服飾化學(xué)
第五部分——珠寶化學(xué)
第六部分——化妝品化學(xué)
第七部分——健康與化學(xué)
第八部分——家具家電與綠色化學(xué)
第九部分——綠色裝修與化學(xué)
第十部分——生活化學(xué)制作
附錄