慢性疾病營養(yǎng)美味配餐圖譜：冠心病

第一部分 冠心病患者飲食調養(yǎng)的常識與技巧
飲食調養(yǎng)原則
最佳調養(yǎng)食品
生活方式注意事項
飲食誤區(qū)與禁忌
第二部分 冠心病患者營養(yǎng)美味配餐
一、菜肴類
豆干炒芹菜肉絲
洋蔥炒肉片
金針菇炒肉絲
大蒜炒肉片
枸杞肉丁
山楂肉干
魚香排骨
海帶炒肉絲
苦盡甘來
土豆燒牛肉
川芎紅花牛肉丸
雙馬同心
枸杞蒸蛋
菠蘿雞丁
丹參雞
黑岡穿白云
白鴿醉酒
白鴨游海
金荔鱔魚
陳皮兔丁
五香兔肉
木耳魚片
參芪燒活鯉
鮮奶鯉魚
番柿燴茄瓜
富貴雙鮮
茄子燒鱔魚
清燉甲魚
炒淡菜
大棗海參
清炒鱔絲
韭黃炒魚片
糖醋魚
燒青菜
青椒海帶
麻油蘆筍
糖醋卷心菜
炒香菇
蔥油蘿卜絲
海帶青椒絲
豬血燴魚片
素燒魔芋
什錦豆腐
木耳燒豆腐
平菇燉豆腐
豆腐干炒蒜苗
蒜拌馬齒莧
涼拌黑木耳
姜汁芹竹
蒜泥拌蒸茄
湯羹類
紅椒蘋果湯
豬心丹參湯
蘿卜蝦殼湯
芹菜紫菜湯
魚頭豆腐湯
冬瓜海帶湯
橘枳生姜湯
香菇青筍葉湯
澤瀉薺菜湯
三七牛肉湯
菠菜豬肝湯
香菜生姜羊肉湯
枸杞兔肉湯
蛋白番茄湯
黃花木耳湯
黃豆骨頭湯
荸薺海蜇皮湯
黃豆芽肉絲湯
青菜蘿卜湯
銀蓮羹
松榛羹
粥類
木耳白菜粥
木耳豬肉粳米粥
五仁粥
二白粥
大蒜玉米粥
土豆粳米粥
玉米木耳粥
百合玉竹粥
山藥蘿卜粥
羊藿粥
瓜皮綠豆粥
四、其他
醋 茶
三花茶
玉竹茶
丹參茶
紅花茶
花生殼茶
何首烏茶
桑寄生茶
二黑茶
丹參益母草飲
桑葉蠶沙飲
山楂毛冬青飲
銀花夏枯草飲
生脈蜜飲
三豆飲
薄荷雙花飲
丹參紅花酒
洋蔥葡萄酒
第三部分 冠心病患者一周配餐表
第四部分 冠心病患者常用食療單方
蛋黃油
蓮心茶
綠 茶
柿子蜜
川芎酒
檸檬
三七粉
胡椒豬心
生蒲黃
李子
五靈脂
核桃
牛蒡根
獼猴桃
槐花
紅棗
荷葉
老茶樹根
大麥根須
苦參
香 蕉
蘋 果
柚 子
松 針
豬 血
黃 瓜
鮮 姜
洋 蔥
魚腥草
菠 菜
蕹 菜
韭 菜